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COLTERENZIO Pinot Nero DOC 2022

14,20 €

Il Pinot Nero DOC della Cantina Colterenzio, è un vino rosso prodotto in regime di agricoltura sostenibile, di colore rosso rubino di media intensità. Aroma di bacche rosse e amarena. In bocca rotondo e succoso con tannini morbidi. Questo vino non si affida a concentrazione e potenza ma all’eleganza e la finezza tipica del Pinot Nero. Si abbina in modo ideale a antipasti leggeri, carni di vitello e pollame, anatra e fagiano, e saporiti piatti di pesce.

COD: CLT-AAR-007-B Categoria: Tag: , ,

CANTINA COLTERENZIO

ETICHETTA PINOT NERO

DENOMINAZIONE DOC

SKU CLT-AAR-007-B

AGRICOLTURA SOSTENIBILE

UVAGGI PINOT NERO

TERRITORIO SUD TIROLO

COMUNE CORNAIANO (BZ)

VINIFICAZIONE TRADIZIONALE VINIFICAZIONE SULLE BUCCE IN ACCAIO A 25° CON DELICATO RIMESCOLAMENTO DEL CAPPELO PER L’ESTRAZIONE DEL COLORE. 

AFFINAMENTO MALOLATTICA E SUCCESSIVO AFFINAMENTO PER ALMENO 6 MESI IN VASCHE DI CEMENTO E GRANDI BOTTI DI LEGNO

INVECCHIAMENTO

TITOLO ALCOLIMETRO 13,5°

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE ROSSO RUBINO DI MEDIA INTENSITÀ. AROMA DI BACCHE ROSSE E AMARENA. IN BOCCA ROTONDO E SUCCOSO CON TANNINI MORBIDI. QUESTO VINO NON SI AFFIDA A CONCENTRAZIONE E POTENZA MA ALL’ELEGANZA E LA FINEZZA TIPICA DEL PINOT NERO.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI ANTIPASTI LEGGERI, CARNI DI VITELLO E POLLAME, ANATRA E FAGIANO, E SAPORITI PIATTI DI PESCE.

FORMATO 750 ML

SEPARA I COMPONENTI DEL PRODOTTO E CONFERISCILI NELLA RACCOLTA DIFFERENZIATA,

SEGUENDO LE REGOLE DEL TUO COMUNE. GRAZIE

BEVI RESPONSABILMENTE.

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Peso 1,00 kg
Due parole sulla Cantina

Nel 1960, 26 vignaioli di Colterenzio fondarono, nei pressi di Appiano, la propria cooperativa, rendendosi così indipendenti dai commercianti di vino che all´epoca delineavano i prezzi. Questo manipolo di ribelli diede alla neo fondata cooperativa il nome della propria terra: il piccolo borgo di Schreckbichl, in italiano Colterenzio,
Luis Raifer, riconobbe il potenziale di questa terra dei suoi vini d’eccellenza e sfruttando il  terroir favorevole,
l´adeguata estensione della superficie vitata e la competenza dei vignaioli locali, fece il passo in avanti. Così iniziò a prendere forma, proprio dai suoi vigneti “pilota” con il Cabernet Sauvignon e il Sauvignon Blanc, una nuova dimensione di qualità. Questa mentalità viene trasmessa a tutti, soci e collaboratori, e ora 300 vignaioli: soci della Cantina Colterenzio, lavorano tutto l´anno nei vigneti per ottenere uve pregiate, autunno dopo autunno.

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