Dal 2009 Le Eccellenze Che Ami Al Prezzo Che Meriti!
€8,00
MONTEFALCO (PG) – Produciamo vino nella DOCG di Montefalco dal 1971. Da allora il nostro obiettivo è rimasto costante nel tempo: realizzare una produzione di qualità attraverso un approccio meticoloso che combini la ricerca e la sperimentazione di nuove tecniche agronomiche ed enologiche con il rispetto della cultura e della tradizione del nostro territorio. La nostra storia inizia nel 1971, quando Arnaldo Caprai, già imprenditore umbro nel settore tessile investito nel 2002 del titolo di Cavaliere del Lavoro per Meriti in Agricoltura, acquista quarantadue ettari a Montefalco, di cui quattro già vitati nella Tenuta Val Di Maggio, per realizzare il sogno di condurre un’azienda agricola per la produzione di vino. Determinato a valorizzare le enormi potenzialità del vitigno autoctono Sagrantino, progressivamente annette alla tenuta i migliori terreni adiacenti. Nel 1986 l’arrivo del figlio Marco Caprai alla conduzione dell’Azienda segna il punto di svolta nella storia vitivinicola del territorio.
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| Peso | 1,00 kg |
|---|---|
| Spedizione | Standard |
| Caratteristiche Organolettiche | Colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli, al naso sentori fruttati di pesca gialla, fresia ed una leggera nota minerale, gusto secco e fresco con un piacevole finale ammandorlato. |
| Note di Cantina | Vinifica in bianco ed affina minimo 3 mesi in acciaio e 3 mesi in vetro |
| Il Vitigno | Grechetto |
| Alcool | 13° |
| La Cantina | A. Caprai – Montefalco |
| Certificazioni | AGRICOLTURA SOSTENIBILE |
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CASALDUNI (BN) – Ci troviamo nell’entroterra campano, nella suggestiva provincia di Benevento, sulle magnifiche alture del Comune di Casalduni. Questo luogo è intriso di storie di briganti, diJanare che ballano all’ombra della noce, e di antiche e suggestive tradizioni popolari. Nel lontano 2009, la passione e l’esperienza hanno aperto le porte alla nostra avventura nella produzione di vini, e lo abbiamo fatto con una filosofia precisa: utilizzare esclusivamente le nostre uve. Immersi in un paesaggio che vanta circa 7 ettari di vigneto, 10 ettari di oliveto e ulteriori 15 ettari tra pascolo e bosco, ci siamo dedicati anima e corpo a perfezionare la nostra tecnica. Dopo due anni di sperimentazioni e dedizione, con la vendemmia del 2011, abbiamo ufficialmente inaugurato il nostro percorso nel mondo della produzione vinicola. Sappiamo che la chiave per ottenere vini di alta qualità risiede soprattutto nella vigna. La cura e l’attenzione per le piante, unite al rispetto per la terra, sono per noi imprescindibili. I nostri vigneti sono impiantati principalmente su terreni argillosi calcarei, a un’altitudine media di circa 450 metri sul livello del mare. Manteniamo la produzione di uva per ettaro intorno ai 50/70 quintali, grazie a una sapiente potatura invernale e al diradamento dei grappoli in eccesso, assicurando così un prodotto di partenza di altissima qualità. Il microclima e la biodiversità che caratterizzano il nostro vigneto giocano un ruolo fondamentale nell’assicurare l’equilibrio, la protezione e il nutrimento delle piante. Da sempre, il nostro impegno nell’agricoltura biologica è tangibile, ma dal 2012 abbiamo voluto dare una certezza in più al consumatore, avviando il processo di certificazione conforme al regolamento dell’agricoltura biologica. A partire dalla vendemmia del 2016, possiamo dichiararci ufficialmente biologici.
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GIANO DELL’UMBRIA (PG) – Nel 1992 Omero, agricoltore appassionato e idealista, decide di passare all’agricoltura biologica: una scelta vissuta come uno stile di vita, sia da lui che da tutta la sua famiglia. Le mani da lavoratore di Omero, la faccia tonda e allegra di Daniela, la simpatia delle due figlie, Giusy e Lucia sono il loro modo per farsi ricordare: una genuinità che conquista chiunque abbia l’occasione di incontrarli. Per non parlare del capofamiglia, la nonna: con la sua particolare cura nel tramandare gli abbinamenti tra ingredienti semplici e gustosi di una volta e vini prodotti dall’azienda di famiglia.
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MONTECAROTTO (AN) – Biologico per noi non è un disciplinare, non è un marchio, non è solo una parola ma tutto ciò che questo termine dovrebbe sintetizzare: fare agricoltura partendo da un’idea di difesa della terra e del territorio, rispetto della natura nella coscienza che agricoltura non è solo natura ma una mediazione etica tra l’intervento dell’uomo e la terra. La natura spontaneamente darebbe risultati totalmente diversi, dove oggi c’é un vigneto o un campo coltivato ci sarebbe un bosco o un semplice groviglio di rovi. La parola che più di tutte sintetizza questo approccio è : agroecologia. Biologico per noi è anche rispetto delle relazioni sociali nell’ambito del sistema territoriale in cui lavoriamo e più in generale rispetto del contesto economico in cui il nostro lavoro si cala, vissuto come mezzo e non come unico fine. Diversamente da ciò Biologico è solo un disciplinare, solo un marchio, solo una parola.
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MONTI (SS) – La Cantina Sociale del Vermentino di Monti è una delle più importanti realtà galluresi e una delle più grandi aziende cooperative dell’isola: il suo nome è legato indissolubilmente a quello del Funtanaliras, Vermentino di Gallura DOCG per antonomasia, e al vitigno di cui porta il nome, elaborato in tutte le forme possibili, dallo spumante al passito, passando per il bianco di pronta beva e quello strutturato. Qui trova il suo habitat prediletto il vermentino, cultivar quasi certamente portata in Sardegna intorno al Settecento dai toscani, originaria con tutta probabilità della zona tra Luni e le Cinqueterre. La Cantina Sociale del Vermentino di Monti ne ha fatto la propria bandiera, basando su di essa il proprio prodotto simbolo, il Funtanaliras, e ricavandone una gamma vastissima di prodotti, dallo spumante secco al frizzante al bianco di pronta beva, quello più strutturato, quello elevato in botte e il passito, con prodotti più volte premiati a livello nazionale e internazionale.
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