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| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Spedizione | Standard |
| Cantina | A. Caprai – Montefalco |
| Caratteristiche Organolettiche | Colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli, al naso sentori fruttati di pesca gialla, fresia ed una leggera nota minerale, gusto secco e fresco con un piacevole finale ammandorlato. |
| Vitigni | Grechetto |
| Alcool | 13° |
| Certificazioni | AGRICOLTURA SOSTENIBILE |
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MONTECAROTTO (AN) – Biologico per noi non è un disciplinare, non è un marchio, non è solo una parola ma tutto ciò che questo termine dovrebbe sintetizzare: fare agricoltura partendo da un’idea di difesa della terra e del territorio, rispetto della natura nella coscienza che agricoltura non è solo natura ma una mediazione etica tra l’intervento dell’uomo e la terra. La natura spontaneamente darebbe risultati totalmente diversi, dove oggi c’é un vigneto o un campo coltivato ci sarebbe un bosco o un semplice groviglio di rovi. La parola che più di tutte sintetizza questo approccio è : agroecologia. Biologico per noi è anche rispetto delle relazioni sociali nell’ambito del sistema territoriale in cui lavoriamo e più in generale rispetto del contesto economico in cui il nostro lavoro si cala, vissuto come mezzo e non come unico fine. Diversamente da ciò Biologico è solo un disciplinare, solo un marchio, solo una parola.
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SERPICO (AV) – La nostra storia comincia, nel 1986, in Irpinia, nella Campania Centrale, montuosa, piovosa, spesso innevata in inverno. Un Sud diverso dagli stereotipi classici con una grande tradizione viticola e suoli ricchi di minerali. Qui Feudi di San Gregorio ha costruito la sua storia fondata sulla valorizzazione di vitigni autoctoni straordinari e ancora poco conosciuti – il Greco, il Fiano, la Falanghina, l’Aglianico – e di viti monumentali di oltre duecento anni. Lo ha fatto con uno spirito fortemente contemporaneo, curioso, aperto alla contaminazione con i mondi della creatività, come il design e l’arte. Noi crediamo nel valore della bellezza che dura e che nasce dalla combinazione di visione estetica e impegno responsabile. Abbiamo trasformato Feudi di San Gregorio in Società Benefit, raggiunto la certificazione Equalitas e certificato B Corp l’intero gruppo. Oggi, investire in maniera concreta nella rigenerazione ambientale, culturale, sociale ed economica è l’unica strada possibile per perseguire la no stra vocazione aziendale. Nascono così tante iniziative, come il nostro Protocollo Viticolo, sviluppato con Istituti di Ricerca all’avanguardia e teso a proteggere la biodiversità dei territori e a coltivare i vigneti in maniera rispettosa, il nostro programma per i conferenti o gli interventi per minimizzare i consumi delle risorse: dall’utilizzo integrale di fonti rinnovabili per il nostro fabbisogno energetico, al recupero e al riciclo delle acque piovane, alla riduzione dell’impatto ambientale del nostro packaging fino al nostro impegno di raggiungere la neutralità climatica. Perseguiamo, infine, una visione: che l’arte e la cultura possano innescare un cambiamento positivo a livello territoriale e sociale.
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CASALDUNI (BN) – Ci troviamo nell’entroterra campano, nella suggestiva provincia di Benevento, sulle magnifiche alture del Comune di Casalduni. Questo luogo è intriso di storie di briganti, diJanare che ballano all’ombra della noce, e di antiche e suggestive tradizioni popolari. Nel lontano 2009, la passione e l’esperienza hanno aperto le porte alla nostra avventura nella produzione di vini, e lo abbiamo fatto con una filosofia precisa: utilizzare esclusivamente le nostre uve. Immersi in un paesaggio che vanta circa 7 ettari di vigneto, 10 ettari di oliveto e ulteriori 15 ettari tra pascolo e bosco, ci siamo dedicati anima e corpo a perfezionare la nostra tecnica. Dopo due anni di sperimentazioni e dedizione, con la vendemmia del 2011, abbiamo ufficialmente inaugurato il nostro percorso nel mondo della produzione vinicola. Sappiamo che la chiave per ottenere vini di alta qualità risiede soprattutto nella vigna. La cura e l’attenzione per le piante, unite al rispetto per la terra, sono per noi imprescindibili. I nostri vigneti sono impiantati principalmente su terreni argillosi calcarei, a un’altitudine media di circa 450 metri sul livello del mare. Manteniamo la produzione di uva per ettaro intorno ai 50/70 quintali, grazie a una sapiente potatura invernale e al diradamento dei grappoli in eccesso, assicurando così un prodotto di partenza di altissima qualità. Il microclima e la biodiversità che caratterizzano il nostro vigneto giocano un ruolo fondamentale nell’assicurare l’equilibrio, la protezione e il nutrimento delle piante. Da sempre, il nostro impegno nell’agricoltura biologica è tangibile, ma dal 2012 abbiamo voluto dare una certezza in più al consumatore, avviando il processo di certificazione conforme al regolamento dell’agricoltura biologica. A partire dalla vendemmia del 2016, possiamo dichiararci ufficialmente biologici.
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