ARGIOLAS - PERDERA MONICA DI SARDEGNA DOC BIO

ARGIOLAS – PERDERA MONICA DI SARDEGNA DOC BIO

SERDIANA (CA) – Antonio Argiolas usava il termine idea per definire il sogno di una Cantina che fosse capace di raccontarsi al mondo, traendo forza dalla tradizione. L’eredità di quell’ambizione, custodita dai figli Franco e Giuseppe, è oggi valorizzata dai nipoti Valentina, Francesca e Antonio che, genitori di una nuova generazione, non smettono di scommettere sul valore della terra e delle sue produzioni, investendo in formazione e confronto. Dal loro grande vecchio, monumento di una storia imprenditoriale straordinaria, hanno voluto raccogliere la caparbietà e il senso della sfida col mondo, la gioia semplice e autentica delle vendemmie e della pigiatura, la passione che scaturisce dai mosti ribollenti e dai novelli effervescenti, la personalità che definisce i vini tenaci e maturi, morbidi come i calcari in cui affondano le radici, profumati e sapidi come il mare, longevi come i sardi. La Cantina ha come nucleo una casa tradizionale del Parteolla, regione storico-geografica della Sardegna in cui si trova Serdiana. Sin da principio ha scommesso sull’innovazione, legando saldamente la sua genesi all’Isola e riflettendone l’identità. Tutelando i vitigni locali e investendo sulla sostenibilità, l’impresa sperimenta tecniche colturali all’avanguardia, si serve della consulenza di esperti internazionali e parla la lingua del futuro.

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Standard

Caratteristiche Organolettiche

Rosso rubino intenso, al naso dona un bouquet intenso e vinoso tipico del vitigno, al palato si presenta rotondo e morbido con finale gradevole

Note di Cantina

Fermentazione a temperatura controllata di 27-28°c per 8-10 giorni con estrazione moderata delle sostanze fenoliche. evoluzione in vasche di cemento.

Il Vitigno

Monica di Sardegna

Alcool

14°

La Cantina

Argiolas – Serdiana

Certificazioni

AGRICOLTURA SOSTENIBILE
SQNPI

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