Dal 2009 Le Eccellenze Che Ami Al Prezzo Che Meriti!
€47,00
REUX (F) – Sin dalla sua creazione nel 1923, la Maison Lecompte si è posizionata al di là degli standard del Calvados. È come artigiani che sviluppiamo Calvados Pays d’Auge su misura che combina eleganza e complessità.
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| Peso | 1,00 kg |
|---|---|
| Spedizione | Standard |
| Caratteristiche Organolettiche | Colore oro e profumi freschi di mela, note dolci di vaniglia, dovute al legno |
| Note di Distilleria | Invecchia 5 anni in rovere |
| Alcool | 40° |
| La Distilleria | Lecompte – Reux |
| Certificazioni | AGRICOLTURA SOSTENIBILE |
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CHATEAU DE BREUIL (F) – La Spiriterie Française, Château du Breuil Normandie è la prima azienda a distillare e raffinare sotto la stessa insegna un’ampia gamma di eccellenti rum, whisky e Calvados. Un talento frutto di un know-how ancestrale, quello del Calvados AOC.
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BOUZY (F) – La Maison nasce nel 1860. All’inizio si trattava di una fattoria con scuderia, stalla, ovile e cantina, ma nel 1965 il fienile viene trasformato in pigiatoio e cantina. Pioniere della commercializzazione del marchio eponimo, Paul Bara, padre di Chantale, è stato il primo della dinastia a vendere Champagne con il suo nome negli anni ‘50. Uomo di carattere e di profonde convinzioni, aveva l’abitudine di ripetere, ricorda Chantale: “bisogna conservare i campi per poter mangiare”. Ha inoltre scritto un libro molto interessante che ripercorre la vita di Bouzy, il suo “adorato” villaggio, dei suoi uomini, dei loro vini e delle loro culture. Nel 1975 la Maison Bara è una delle prime ad attraversare l’Atlantico per esportare i suoi vini negli Stati Uniti. Ancora oggi la Maison esporta negli Stati Uniti e sempre con lo stesso importatore. Le cuvée di Champagne Paul Bara sono inoltre presenti in cinque continenti. Nel 1980 Chantale raggiunge suo padre per assisterlo e diventa subito socia nel 1986. Sesta generazione di viticoltori, Chantale s’impegna a tramandare i valori tradizionali e artigianali che le sono stati trasmessi dalle generazioni passate.
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QUI AD AŸ (F) – Sposando Jacques, Elisabeth Law de Lauriston-Boubers ha sposato la Champagne, i suoi vini e i suoi vigneti, con spirito e passione. Nel 1941, quando il marito morì lasciandola senza figli a 42 anni, la giovane vedova prese in mano l’attività senza esitazione. Acuta stratega, audace e perfezionista, “Madame Jacques” com’era per la gente di Aÿ, o “zia Lily” per la famiglia, sarebbe stata per sempre ricordata da quelli della Champagne, e anche d’oltreoceano. Quando assunse il potere, la guerra era in pieno svolgimento in tutta Europa. Gli anni dell’occupazione furono difficili. Le attrezzature e la manodopera necessarie per coltivare le vigne e produrre lo champagne scarseggiavano. Eppure Madame Bollinger ce l’ha fatta. Ha attraversato in bicicletta i vigneti di famiglia e l’ha affrontata con coraggio e mano ferma. Dopo la Liberazione, “Zia Lily” si circondò di familiari per continuare a sviluppare l’azienda. Per 30 anni, Madame Bollinger ha combinato le moderne tecniche agricole con l’efficacia dei metodi tradizionali di Champenois. In particolare, ha continuato a vinificare in botti di rovere: “Sono i metodi tradizionali che contano, anche se sembrano superati: la qualità dei miei vini ne è la prova”. Nel 1967 inizia a vendere uno champagne da lei stessa sviluppato: R.D. – Récemment Dégorge. Questo champagne innovativo è stato l’unico ad essere stato invecchiato per anni sui propri lieviti, ed è stato un grande successo quando è stato lanciato. In un altro miracolo per la regione, Champagne Bollinger possedeva ancora due appezzamenti di vite che sono stati risparmiati dalla fillossera. Madame Bollinger decise quindi, nel 1969, di realizzare le prime “Vieilles Vignes Françaises” (“Vecchie Viti Francesi”). Madame Jacques” è ricordata come una donna gentile e caritatevole. Se da un lato dava un’accoglienza raffinata ai suoi migliori clienti, dall’altro conosceva tutti gli enologi e i cantinieri che lavoravano per Champagne Bollinger. Alla fine della guerra, si recò negli Stati Uniti per fondare il marchio Bollinger. Il 25 ottobre 1951, Madame Bollinger salpò sul transatlantico Liberté. La destinazione era New York, punto di partenza per un vasto tour dell’America. Ha incontrato instancabilmente giornalisti e personaggi chiave, ha tenuto degustazioni del suo champagne e ha parlato all’infinito della regione dello Champagne, deliziando i suoi clienti in ogni fase. Ovunque Madame Bollinger si fermasse, lasciava un’impronta nelle menti degli americani, a tal punto da essere soprannominata “la first lady di Francia” dall’American di Chicago nel 1961.
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MERFY (F) –Nel VII secolo, stabilitisi a Merfy, i viticoltori dei nostri villaggi ricevettero l’eredità dei monaci benedettini dell’abbazia di Saint Thierry. Generazione dopo generazione, i viticoltori di Merfy modellano i paesaggi vitivinicoli delle nostre colline con l’abbazia, separando meticolosamente ogni appezzamento in base alle loro origini geologiche, ai loro suoli, sottosuoli. I nomi sono stati scritti sulle future mappe del villaggio per diventare i “Lieux Dits” che oggi nutrono le radici e le viti che vi sono installate. Le tracce della presenza vitivinicola della nostra famiglia risalgono al 1490 con Nicolas Taillet e poi Fiacre Taillet nel 1540. Nel 1700, un secondo Fiacre Taillet, erudito viticoltore, scrisse le sue memorie presentando la sua vita di vignaiolo e tutti gli eventi significativi del villaggio, della famiglia e della sua professione. La famiglia Chartogne-Taillet perpetua questa tradizione di scrittura e know-how ereditata da questo passato di viticoltore. Ritroviamo il saper fare enologico di un’epoca antica, durante la quale l’uomo non poteva nuocere utilizzando prodotti o macchine. Il lavoro è manuale, o coadiuvato dai nostri cavalli allo stato brado. Per capire, attraverso i sali, le consistenze, le lunghezze e i sapori, da dove viene questo vino, da quale suolo, sottosuolo, la vite ha tratto la sua forza e le sue conoscenze. Siamo i garanti di questa conoscenza da tramandare da una generazione all’altra, da una bottiglia all’altra. Per fare questo, cerchiamo di non danneggiare o tradire questi Terroir. I nostri antenati ci hanno guidato con i loro scritti: i metodi di impianto, la potatura, la cura annuale di ogni vite su ogni Terroir.
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