Dal 2009 Le Eccellenze Che Ami Al Prezzo Che Meriti!
NOVELLO (CN) – 2014 è l’anno in cui io, Omar, e la mia famiglia debuttiamo nel mondo del vino e dell’ospitalità. Con Casa Baricalino è amore a prima vista, un cambiamento di vita dettato dal legame con la terra di nascita. Le tradizioni di un tempo, con lo sguardo al futuro, il rispetto della natura e la tanta passione sono le fondamenta della nostra realtà vitivinicola.
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| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Contributo Spese di Spedizione | € 8,00 – Valido in tutta Italia. |
| Caratteristiche Organolettiche | Rosso con intensi riflessi violacei, al naso è vinoso e gradevole, palato asciutto con moderata acidità |
| Note di Cantina | Vinifica in acciaio a T.C., affinamento e malolattica a contatto delle fecce per alcuni mesi e successivo illimpidimento |
| Il Vitigno | Dolcetto |
| Alcool | 13° |
| La Cantina | Casa Baricalino – Novello |
| Certificazioni | AGRICOLTURA SOSTENIBILE |
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NOVELLO (CN) – 2014 è l’anno in cui io, Omar, e la mia famiglia debuttiamo nel mondo del vino e dell’ospitalità. Con Casa Baricalino è amore a prima vista, un cambiamento di vita dettato dal legame con la terra di nascita. Le tradizioni di un tempo, con lo sguardo al futuro, il rispetto della natura e la tanta passione sono le fondamenta della nostra realtà vitivinicola.
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Esaurito
ASTI (AT) – La storia dei Rovero inizia alla fine dell’ottocento. Memoria storica è la piccola cappella eretta nel 1880, incastonata nella cornice aziendale. Un agglomerato di case attorno al grande cortile dove trovano anche posto la distilleria, la cantina di invecchiamento delle grappe, la vecchia casa contadina dedicata alla foresteria e gli uffici. Sulla collina di fronte in mezzo alle vigne, nel verde e pittoresco paesaggio, la cantina di vinificazione e l’affinamento dei vini. Le ultime due generazioni: i fratelli Franco, Claudio, Michelino con il figlio Enrico, continuano con rinnovata passione la tradizione di famiglia ampliando l’Azienda ed impiegando tecniche di coltivazione che garantiscono, oltre al rispetto dell’ambiente, prodotti sicuri e genuini. Il metodo biologico esteso da anni a tutta la produzione aziendale è ormai punto di forza e costituisce esempio per molti agricoltori. Vinacce, appena svinate, dalla cantina vengono conferite alla distilleria e subito lavorate.Così dalla distillazione delle vinacce fresche dell’ Azienda Agricola di proprietà, da quelle di altri viticoltori biologici e di primari produttori di prestigiosi vini, vengono ottenute, con metodo discontinuo a bagnomaria, piccole ed uniche partite di grappa monovitigno, per la gioia dei palati più esigenti e di quanti amano prodotti esclusivi di grande qualità.
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MOMBARUZZO (AT) – C’era una volta la grappa: un distillato povero, figlio di quell’antica saggezza contadina del non buttare nulla. Un’idea di equilibrio e rispetto che è insieme un’eredità del passato e il segreto del futuro; un’intuizione che fa della circolarità una bandiera da sempre. La vinaccia, per noi, non è solo un prodotto secondario della produzione del vino: è il cuore della grappa. È ciò che la rende unica. Aspettiamo con pazienza, per anni, che il tempo ci porti il suo inestimabile dono: il valore raro dell’esperienza. Crediamo nelle amicizie di sempre, negli amori di una vita, nei film d’epoca. Sappiamo che una grappa giovane è un concerto di profumi, ma una grappa invecchiata è una sinfonia. Siamo una distilleria Storica, che da oltre 70 anni si impegna, in armonia con il territorio e seguendo la tradizione di famiglia, a distillare un prodotto artigianale di qualità con pazienza e conoscenza. Ci piace incontrare le persone, stringere mani, condividere pranzi e cene. Amiamo far circolare le idee, unire i punti di vista e crearne di nuovi. Le Distillerie sono sempre aperte per una visita, un bicchiere di grappa, un picnic al sole di maggio.
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