FIRRIATO – QUATER VITIS BIANCO IGT TERRE SICILIANE

16,60

PACECO (TP) A gli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino, posto tra il mare, bellissimo, della costa trapanese e la rocca, maestosa, dell’antica città di Erice. Sono gli esordi di un giovane imprenditore, innamorato della sua terra e che a questa terra guarda con occhi nuovi, intravedendo le potenzialità di crescita e di sviluppo di un territorio viticolo d’eccellenza come è quello delle valli trapanesi, ancora però non espresse con il necessario impegno e il giusto approccio produttivo. Rispettare la naturalità, esaltare il valore enologico, valorizzare le peculiarità varietali di ciascun vitigno è per Firriato, sin dall’inizio, una regola ferrea su cui Salvatore Di Gaetano, vendemmia dopo vendemmia, riesce a formare un nuovo modello di impresa vitivinicola, radicata nel territorio ma con lo sguardo rivolto ai mercati più esigenti e preparati.

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Peso1,00 kg
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Caratteristiche Organolettiche

Giallo paglierino brillante con riflessi verdi, quadro aromatico fine e complesso, di nespola, arancia, ananas, mango, fiori di zagara, sambuco e tiglio, che si alternano a profumi di lavanda, timo, zenzero e pietra focaia. palato morbido e gentile di stoffa importante e di una acidità piacevolissima e vibrante.

Note di Cantina

Pressatura soffice e 20 giorni di fermentazione in acciaio, sefgue affinamento di 6 mesi sur lie in acciaio con agitazione giornaliera

Il Vitigno

Inzolia
Carricante
Catarratto
Zibibbo

Alcool

13°

La Cantina

Firriato – Paceco

Certificazioni

AGRICOLTURA SOSTENIBILE

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