CANTINE DEL NOTAIO – IL REPERTORIO AGLIANICO DEL VULTURE DOC ROSSO

Name: CANTINE DEL NOTAIO - IL REPERTORIO AGLIANICO DEL VULTURE DOC ROSSO - BOTTIGLIERIA ROMANA.COM
SKU: CAN-BAR-002-B

RIONERO IN VULTURE (PZ) – La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni.
E’ da questa tradizione che nasce, nel 1998, l’azienda Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l’Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio. Con il Professor Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l’Università degli Studi di Napoli “Federico II”, si approfondisce la ricerca sulle potenzialità enologiche di questo vitigno, il più importante del Sud Italia, austero e generoso al tempo stesso e capace di regalare vini dalla straordinaria personalità. L’azienda Cantine del Notaio al fine di assicurare costantemente ai propri clienti un livello di qualità elevato ha implementato un Sistema Qualità, certificato da CERTIQUALITY, in cui tutti i processi dell’intera filiera produttiva sono monitorati. L’obiettivo del miglioramento continuo viene realizzato partendo dalla coltivazione della vite, passando per la trasformazione dell’uva in vino, per l’affinamento del vino in botti presso grotti naturali fino alla vendita e alla spedizione dei prodotti confezionati.

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COD: CAN-BAR-002-B Categorie: BOTTIGLIERIA, VINI ROSSI Tag: BASILICATA

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Peso	1,00 kg
Spedizione	Standard
Caratteristiche Organolettiche	Rosso rubino intenso con note di amarena, prugna, lampone, melagrana, mirtillo e mora, violetta, cioccolato, tabacco, vaniglia e mentolo. Dal sapore sapido, fresco, giustamente tannico con note di ciliegia, amarena, mora e prugna, con un finale persistente che ricorda la radice di liquirizia.
Note di Cantina	Vinificazione effettuata con macerazione di circa 10 giorni e fermentazione in acciaio. Risponde ad un modello di lavorazione più “tradizionale”. Maturazione svolta in carati e tonneaux di rovere francese di secondo passaggio poste in grotte naturali di tufo vulcanico, per un periodo di almeno 12 mesi
Il Vitigno	Aglianico del Vulture
Alcool	14°
La Cantina	Cantine del Notaio – Rionero In Vulture
Certificazioni	AGRICOLTURA SOSTENIBILE ISO 9001 ISO 14001 SQNPI GSFQ – Global Standard Food Quality CERTIQUALITY

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