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DROUIN – LE GIN DE CHRISTIAN DROUIN
€37,90
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€84,00AVIZE (F) – Proprietario Récoltant – Manipulant (nessun acquisto di uva) nella Côte des Blancs ad AVIZE. Il nostro vigneto di 10 ettari si estende principalmente su Grands Crus piantati con il vitigno Chardonnay. Uve bianche raccolte e pigiate da noi. Il nostro approccio enologico è naturale. I terreni del nostro vigneto sono sempre stati mantenuti dall’aratura e ogni anno depositiamo in vigna un compost di ingredienti locali. La vita biologica del suolo genera la salute e la produttività del vigneto. I nostri vini di Champagne non sono né chiarificati né filtrati. L’imbottigliamento avviene in azienda e il remuage è manuale.
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AGRAPART PASCAL – CHAMPAGNE AOC LE 7 CRUS NATURALE
€84,00LO PRENDO!
€98,00GRANDE CHAMPAGNE (F) – Portando l’artigianalità ai più alti livelli di eccellenza, lo stile di Frapin incarna l’essenza stessa del Cognac. L’intera tenuta, che comprende 240 ettari di vigneti, si trova nella zona della Grande Champagne, considerata la migliore denominazione del Cognac. Ancora di proprietà originaria, la famiglia può far risalire la sua storia di coltivazione e distillazione della vite al 1270. Frapin combina il know-how con metodi consolidati tramandati di generazione in generazione per produrre artigianalmente cognac che vengono raccolti, distillati e invecchiati esclusivamente nella loro tenuta.
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FRAPIN – COGNAC CHATEAU DE FONTPINOT XO 700 ML
€98,00LO PRENDO!
€43,00VIRTÙ (F) – Champagne Paul Goerg appartiene ad una delle poche maison vitivinicole della Champagne. Nasce nel lontano 1950 quando 8 famiglie di viticoltori di Vertus decisero di unire le forze e di condividere insieme il proprio vigneto. Oggi, i rappresentanti delle famiglie Collard, Faucheret, Férat, Rogué, Grégoire, Doquet, Gallois e Pougeoise hanno ancora la stessa passione per lo Champagne e sono attivamente presenti nel consiglio di amministrazione dell’azienda. Lo Chardonnay, che vale l’85% del nostro vigneto, è il vitigno più raro e ricercato della Champagne. Infatti, essendo a maturazione lenta, è particolarmente adatto ad un lungo invecchiamento. Da giovane, la sua delicatezza mostra note floreali e minerali. Si caratterizza inoltre per freschezza e vivacità. Man mano che invecchia, diventerà più complesso e rotondo.
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PAUL GOERG – CHAMPAGNE AOC BRUT PREMIER CRU BLANC DE BLANC
€43,00LO PRENDO!
€45,00DIZY (F) – 1746 : Otto generazioni si sono seguite da quando Nicolas CHIQUET piantò il suo primo vito nel 1746.
1919 : I fratelli Fernand & Gaston CHIQUET – vignaioli di mestiere – si associano per creare la loro casa commerciale CHIQUET Frères. Furono dei « pionniers » in Champagne, i primi viticoltori a prendere una iniziativa audace per l’epoca : guardare la loro uva, lavorarla nel metodo champenois e poi commercializzare il vino. Nel 1923, ottengono la loro prima medaglia a PARIGI poi la loro « médaille d’or » a EPERNAY.
1935 : I fratelli si separano e Gaston CHIQUET crea la propria marca.
1950 : Gaston e il figlio Claude estendono il dominio familiare sui terroirs di Ay e Hautvillers. Così hanno nuove possibilità di assemblaggio, arte essenziale nell’elaborazione dello Champagne.
2003 : A loro volta, Antoine e Nicolas CHIQUET assicurano la continuità nel rispetto delle regole ancestrali : «Il nostro obiettivo essenziale è di garantire le esigenze di qualità delle cui siamo gli eredi» ; Anche se le tecniche si sono migliorate, la tradizione rimane.
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GASTON CHIQUET – CHAMPAGNE AOC BRUT TRADITION PREMIER CRU
€45,00LO PRENDO!
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