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SAXENBURG – PRIVATE COLLECTION PINOTAGE

€17,91

STELLENBOSCH (ZA) –Quando Adrian e Birgit Bührer presero possesso di Saxenburg nel 1989, la fattoria, e il Sudafrica come nazione, avevano un disperato bisogno di ringiovanimento. Grazie alla loro grinta e alla loro imperturbabile perseveranza, rimasero tenacemente fedeli alla loro visione. Hanno barattato il loro ambiente familiare della Svizzera per una fatiscente fattoria nelle Cape Winelands. Sebbene abbiano apportato un radicale cambiamento alla tenuta, il successo della fattoria è dovuto all’intero team. “Siamo partiti nel 1989 con la promessa di diventare uno dei migliori produttori di Shiraz in Sudafrica. Oggi possiamo dire con orgoglio di aver ottenuto molto di più”. Fiona e Vincent sono la seconda generazione della famiglia Bührer, custodi della tenuta vinicola Saxenburg. Sono entrambi nati in Svizzera, ma hanno trascorso la maggior parte della loro infanzia a Saxenburg con i loro tre fratelli. Inevitabilmente Saxenburg si è intessuta nel loro DNA. Ora gestiscono insieme la cantina. L’ambizione di Fiona e Vincent è quella di mettere in risalto l’incredibile Syrah di Saxenburg e di mettere in luce la denominazione Polkadraai Hills a Stellenbosch, uno dei terroir più eccezionali del Sudafrica. Insieme all’appassionato team di Saxenburg, producono vini stimolanti che regaleranno momenti speciali a tutti gli amanti del vino.

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Peso1 kg
Contributo Spese di Spedizione

€ 8,00 – Valido in tutta Italia. Gratuito da € 100,00 di spesa in poi.

Caratteristiche Organolettiche

Questo vino mostra una bella nota floreale di petali di rosa, seguita da vicino da sfumature fruttate di note di ciliegia matura, fragola e ribes nero. C'è anche un'attraente nota carbonica nel vino che esalta il profilo del frutto. Sfumature di sottobosco, cuoio e spezie di cedro completano la complessità aromatica di questo vino. Il vino ha una grande acidità naturale, tipica dell'annata 2021. Al palato è fresco, invitante e ben integrato. Ha un corpo medio con un finale persistente.

Note di Cantina

Pressato precocemente con poco contatto con le bocce dopo la fermentazione, affina 12 mesi in botti di rovere francese da 300 litri di cui 15% nuove.

Il Vitigno

Pinotage

Alcool

14°

La Cantina

Saxenburg – Stellenbosch (RSA)

Certificazioni

AGRICOLTURA SOSTENIBILE

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