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DIEMERSDAL – PRIVATE COLLECTION

€29,57

CAPE TOWN (ZA) – Diemersdal Wine Estate, situata nelle gloriose Cape Winelands del Sud Africa, si trova sulle fresche pendici del Drostberg, Durbanville. La nostra storia risale al lontano 1698, all’epoca di Simon van der Stel e agli albori della vinificazione sudafricana. Dal 1885, sei generazioni della famiglia Louw praticano l’arte della vinificazione a Diemersdal. I principali vitigni coltivati nella Tenuta sono il Sauvignon Blanc e il Pinotage. I 200 ettari vitati sono coltivati in condizioni di aridità, permettendo alle uve di maturare in modo uniforme, sviluppando sapori ricchi e concentrati. Sei generazioni di viticoltori nel corso di due secoli hanno condiviso la stessa passione, creando i vini Diemersdal, unici e pieni di sentimento, che danno la perfetta espressione del terroir distinto di Durbanville.

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Peso1 kg
Contributo Spese di Spedizione

€ 8,00 – Valido in tutta Italia. Gratuito da € 100,00 di spesa in poi.

Caratteristiche Organolettiche

Questo vino rosso classico in stile bordolese è realizzato con tutte cinque le varietà di Bordeaux ed è stato il primo vino ad essere prodotto nella tenuta di Diemersdal. Cercando di produrre semplicemente il meglio, si sceglie la frutta proveniente da siti selezionati piantati nel terroir più adatti a ciascuna varietà e miscelati per formare un insieme perfetto, il risultato è una singolare espressione di eccellenza suprema e qualità superba.
Aromi di cedro intenso e cioccolato scuro appaiono subito al naso, seguiti da note di wafer con confettura di more, ciliegia e cassis. Il palato, ben strutturato, presenta tannini robusti ma dolci e una vasta gamma di sapori che vanno dalla ciliegia nera e frutti rossi trasportati dalla ricchezza delle note di quercia e vaniglia.

Note di Cantina

Le uve sono state raccolte alla maturazione ottimale con i componenti raccolti e vinificati separatamente. Fermentazione in fermentatori aperti per 5-7 giorni a 24- 28°C con Punch-down ogni 4 ore, fermentato a secco sulle bucce. Dopo aver svolto la maleolattica spontaneamente il vino è stato travasato in barriques di rovere francese di, di cui il 25% nuove, dove affina per circa 20 mesi.

Il Vitigno

Cabernet Sauvignon
Merlott
Petit Verdot
Cabernet Franc
Malbec

Alcool

14,5°

La Cantina

Diemersdal – Cape Town

Certificazioni

BIOLOGICA

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