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REPUBBLICA DOMINICANA (DO) –1868 Andres Brugal giunge a Cuba dalla natia Spagna, 1888 fonda la Brugal &Co; 1897, Don Andres lascia Cuba per e si stabilisce a Puerto Plata, attratto dalle meraviglie della Repubblica Dominicana; 1919 crea il primo rum dominicano, “ligero e limpio” il primo a non aggiungere aguardiente; 1920 Brugal crea il primo rum invecchiato dorato, dando inizio alla nostra eredità di 100 anni di esperienza nell’invecchiamento in botte. 1976 l’espressione della firma Extra-Viejo è stata creata dalla terza generazione di Brugal mentre continuano ad esplorare il rum invecchiato White Amerivan Oak; 1988 nasce Brugal Siglo de Oro per il Centenario; 2010 vine lanciato Brugal 1888. Il primo rum dominicano invecchiato doppio in botti di rovere americano e spagnolo.
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| Peso | 1,00 kg |
|---|---|
| Spedizione | Standard |
| Caratteristiche Organolettiche | Aromi complessi di vaniglia, tabacco e cuoio, insieme a note forti di melassa e legno tostato, insieme a sentori speziati di pepe nero, cardamomo e chiodi di garofano. |
| Note di distillazione | Affina in legnmo |
| Alcool | 38° |
| Distilleria | Brugal – Repubblica Dominicana (DO) |
| Certificazioni | AGRICOLTURA SOSTENIBILE |
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MANAGUA (NIC) – Questa storia inizia nel 1875 quando Alfredo Francisco Pellas Canessa, un giovane avventuriero genovese, rischia tutto lasciando alle spalle la sua famiglia e le comodità del vecchio continente per viaggiare nell’esotico paese del Nicaragua. Inizialmente, ha investito in un percorso in battello a vapore più breve e più sicuro attraverso il Nicaragua per trasportare passeggeri e merci dalla costa orientale degli Stati Uniti a quella occidentale durante il culmine della corsa all’oro in California. Il percorso ebbe un enorme successo, ma quando si diffuse la notizia della costruzione del Canale di Panama e della ferrovia americana da costa a costa, Alfredo Francisco capì che era giunto il momento di partire per una nuova avventura. Nel 1890 trovò l’ambiente perfetto per la distilleria Flor de Caña, ai piedi del vulcano San Cristóbal, il vulcano più alto e attivo del Nicaragua. La fertilità delle terre circostanti, l’acqua arricchita e il caldo clima vulcanico si sono rivelati determinanti nel forgiare il sapore unico e morbido del rum. Nel corso dei suoi 130 anni di storia, il marchio, l’azienda e la famiglia hanno vissuto un incidente aereo, una guerra civile, nazionalizzazioni, iperinflazione, incendi, uragani, terremoti ed eruzioni vulcaniche. Nonostante tutto questo, e contro ogni previsione, l’azienda è riuscita anche a rimanere un’impresa familiare da cinque generazioni: solo 3 aziende familiari su 10.000 raggiungono la quinta generazione!
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VENEZUELA (YV) – Per celebrare il bicentenario dell’Hacienda nel 1996, Alberto Vollmer Herrera, membro della quarta generazione della famiglia, ha dato vita ad un’ulteriore sfida: creare un rum che sfruttasse tutta la maestria acquisita nei primi 200 anni. Santa Teresa 1796 è un rum intenso ed elegante con miscele invecchiate fino a 35 anni in botti di quercia dove prima è invecchiato il bourbon whiskey, e successivamente attraverso il metodo artigianale Solera dando vita ad rum secco, morbido e bilanciato. Tutti i passaggi per realizzare Santa Teresa 1796, dallo speciale rum distillato, al Metodo Solera, al sistema di imbottigliamento, fino all’applicazione a mano della cera usata per sigillare il tappo di sughero, rendono ogni bottiglia un pezzo unico ed esclusivo.
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PORTO RICO (USA) – Bacardi viene fondata il 4 febbraio da Don Facundo Bacardí Massó a Santiago de Cuba, quando acquista una piccola distilleria e rivoluziona il processo di produzione del rum per creare un distillato morbido e leggero, quello che il mondo ora conosce come rum BACARDÍ®. La moglie di Facundo, Doña Amalia, nota una colonia di pipistrelli della frutta appesi alle travi della distilleria e riconosce la loro importanza per gli indiani Taino spagnoli e cubani come simboli di buona salute, unità familiare e buona fortuna. Suggerisce di adottare il pipistrello come simbolo del rum BACARDÍ e presto la gente del posto ha iniziato a chiedere “el ron del murcielago” – il rum del pipistrello.1910 – Nuovi Orizzonti Bacardi diventa la prima multinazionale cubana aprendo le sue attività a Barcellona, in Spagna, dove il rum BACARDÍ viene imbottigliato per la prima volta al di fuori di Cuba per la prima volta, e a New York per tenere il passo con la crescente domanda di rum BACARDÍ negli Stati Uniti. Nel 1965 Bacardi International Limited si trasferisce dalle Bahamas a una nuova casa alle Bermuda. Questa mossa strategica crea un ponte tra l’Europa, dove Bacardi vede un potenziale di crescita, e gli Stati Uniti, dove sono già ben radicati. Si rivela una chiamata brillante e innesca un periodo di successo spettacolare. 2012 – BACARDÍ FESTEGGIA 150 ANNI Il 4 febbraio, l’azienda e il rum BACARDÍ festeggiano il loro 150° anniversario, un traguardo straordinario che poche aziende raggiungono. Lo storico compleanno viene festeggiato da milioni di persone con centinaia di feste a cui partecipano consumatori e celebrità di tutto il mondo. Un’importante campagna pubblicitaria presenta il periodo di massimo splendore del rum BACARDÍ degli anni ’50 e un’edizione limitata di rum BACARDÍ da $ 2000 a bottiglia è realizzata da otto master blender della famiglia Bacardí.
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MONTECAROTTO (AN) – Biologico per noi non è un disciplinare, non è un marchio, non è solo una parola ma tutto ciò che questo termine dovrebbe sintetizzare: fare agricoltura partendo da un’idea di difesa della terra e del territorio, rispetto della natura nella coscienza che agricoltura non è solo natura ma una mediazione etica tra l’intervento dell’uomo e la terra. La natura spontaneamente darebbe risultati totalmente diversi, dove oggi c’é un vigneto o un campo coltivato ci sarebbe un bosco o un semplice groviglio di rovi. La parola che più di tutte sintetizza questo approccio è : agroecologia. Biologico per noi è anche rispetto delle relazioni sociali nell’ambito del sistema territoriale in cui lavoriamo e più in generale rispetto del contesto economico in cui il nostro lavoro si cala, vissuto come mezzo e non come unico fine. Diversamente da ciò Biologico è solo un disciplinare, solo un marchio, solo una parola.
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