DIEMERSDAL – SAUVIGNON BLANC RESERVE

23,97

CAPE TOWN (ZA) – Diemersdal Wine Estate, situata nelle gloriose Cape Winelands del Sud Africa, si trova sulle fresche pendici del Drostberg, Durbanville. La nostra storia risale al lontano 1698, all’epoca di Simon van der Stel e agli albori della vinificazione sudafricana. Dal 1885, sei generazioni della famiglia Louw praticano l’arte della vinificazione a Diemersdal. I principali vitigni coltivati nella Tenuta sono il Sauvignon Blanc e il Pinotage. I 200 ettari vitati sono coltivati in condizioni di aridità, permettendo alle uve di maturare in modo uniforme, sviluppando sapori ricchi e concentrati. Sei generazioni di viticoltori nel corso di due secoli hanno condiviso la stessa passione, creando i vini Diemersdal, unici e pieni di sentimento, che danno la perfetta espressione del terroir distinto di Durbanville.

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Disponibile

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Peso1 kg
Contributo Spese di Spedizione €

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Caratteristiche Organolettiche

Questo è un Sauvignon Blanc pieno, complesso e aromatico. Il vino ha una buona profondità al naso con aromi di agrumi, erbe verdi, sentori di asparagi e un tocco di dolcezza. Al palato un'ottima acidità naturale crea equilibrio, una struttura fine, piacevole e consistente che riempie la bocca con un pulito e lungo finale.

Note di Cantina

Raccolto da un blocco selezionato a 23-24 ° B. Resta a contatto con le bucce per 12 ore. Travaso e inoculato con lieviti selezionati fermenta per 3 settimane temperatura a controllata di 12-14ºC. Affina in acciao sulle fecce per 5 mesi, mescolato una volta alla settimana per migliorare la concentrazione e la sensazione in bocca. Il vino non viene filtrato e potrebbero verificarsi sedimenti.

Il Vitigno

Sauvignon Blanc

Alcool

14°

La Cantina

Diemersdal – Cape Town

Certificazioni

BIOLOGICA

Recensioni

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