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SINGLE MALT 15Y
€73,00
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€44,50ABERDEENSHIRE (GB) – La distilleria Ardmore si trova nel punto più alto della linea ferroviaria settentrionale, a 600 piedi sul livello del mare. Vicino al piccolo villaggio di Kennethmont, la vicinanza alla linea ferroviaria ha permesso al fondatore Adam Teacher di trasportare materiali da Glasgow a questo angolo remoto dell’Aberdeenshire, aiutando la distilleria a prosperare. Quasi immutata dal momento in cui ha trasformato il suo sogno in realtà, l’acqua è ancora attinta dalle sorgenti che salgono naturalmente che si trovano sulla collina di Knockandy alta 1.500 piedi. Coloro che vivono ai margini aspri delle Highlands abbracciano la libertà dei grandi spazi aperti e The Ardmore® riunisce la forza della natura in ogni goccia che viaggia dalla nostra distilleria.
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ARDMORE – HIGHLANDS SINGLE MALT LEGACY 700 ML
€44,50LO PRENDO!
€11,90MONTECAROTTO (AN) – Biologico per noi non è un disciplinare, non è un marchio, non è solo una parola ma tutto ciò che questo termine dovrebbe sintetizzare: fare agricoltura partendo da un’idea di difesa della terra e del territorio, rispetto della natura nella coscienza che agricoltura non è solo natura ma una mediazione etica tra l’intervento dell’uomo e la terra. La natura spontaneamente darebbe risultati totalmente diversi, dove oggi c’é un vigneto o un campo coltivato ci sarebbe un bosco o un semplice groviglio di rovi. La parola che più di tutte sintetizza questo approccio è : agroecologia. Biologico per noi è anche rispetto delle relazioni sociali nell’ambito del sistema territoriale in cui lavoriamo e più in generale rispetto del contesto economico in cui il nostro lavoro si cala, vissuto come mezzo e non come unico fine. Diversamente da ciò Biologico è solo un disciplinare, solo un marchio, solo una parola.
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COL DI CORTE – ANNO UNO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOC
€11,90LO PRENDO!
€76,60IL PREZZO È RIFERITO ALLA SINGOLA BOTTIGLIA, INSERENDO IL TUO CODICE OTTERAI LO SCONTO DEL 10%
DUFFTOWN (GB) – A Balvenie coltiviamo ancora il nostro orzo per la maltazione. La Balvenie, l’unica distilleria delle Highlands che autocoltiva e malta l’orzo, mantiene una ricca tradizione agricola. James Wiseman impartisce le sue conoscenze a suo figlio Duncan, assicurando una transizione senza soluzione di continuità, dal senno di poi alla lungimiranza. Balvenie gestisce un maltario a piano di lavoro, uno dei pochi rimasti in Scozia. Dopo aver messo in infusione l’orzo, in acqua di sorgente proveniente dalle colline sopra la distilleria, distribuiamo il grano sul nostro tradizionale pavimento di maltazione. Giriamo l’orzo quattro volte al giorno per sette giorni alla settimana. Per noi non si tratta solo di girare il grano ma di comprendere fino in fondo il prodotto finale che alla base di questo lavoro secolare. Il Malt Master supervisiona la creazione di tutti i whisky per The Balvenie e utilizza il suo naso accuratamente addestrato per mantenere la consistenza dei nostri whisky. Il nostro Malt Master campiona i nasi per un equilibrio di note e un carattere coerente, padroneggiando le complesse abilità necessarie per creare il miglior whisky single malt.
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THE BALVENIE – SINGLE MALT 12 ANNI DOUBLE WOOD 700 ML
€76,60LO PRENDO!
€13,60GIANO DELL’UMBRIA (PG) – Nel 1992 Omero, agricoltore appassionato e idealista, decide di passare all’agricoltura biologica: una scelta vissuta come uno stile di vita, sia da lui che da tutta la sua famiglia. Le mani da lavoratore di Omero, la faccia tonda e allegra di Daniela, la simpatia delle due figlie, Giusy e Lucia sono il loro modo per farsi ricordare: una genuinità che conquista chiunque abbia l’occasione di incontrarli. Per non parlare del capofamiglia, la nonna: con la sua particolare cura nel tramandare gli abbinamenti tra ingredienti semplici e gustosi di una volta e vini prodotti dall’azienda di famiglia.
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OMERO MORETTI – MONTEFALCO ROSSO DOC BIO DOC VEGAN
€13,60LO PRENDO!
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