Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,00 kg |
|---|---|
| Autore | Alice Feiring |
| Editore | Slow Food Editore – Bra |
| ISBN | 9788884995582 |
| Edizione- Anno | 2019 |
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Dalla California al Beaujolais, per narrare le origini del “vino al naturale”, alla ricerca dei primi tentativi di produrre vino senza aggiungere solfiti. La giornalista e scrittrice newyorchese descrive questo mondo in fermento, con i suoi protagonisti così diversi tra loro per personalità e modo di affrontare il lavoro, accomunati tuttavia dal rispetto per la natura e il territorio. Ne risulta un libro di estrema attualità sulle nuove tendenze internazionali del vino sostenibile.
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