GÀJOLE M Verdicchio di Matelica Bio DOC

Non vengo da una famiglia di viticoltori o enologi, ma mio padre è il classico wine lover da cui eredito la passione per il vino.
Una passione che molto presto diventa un’ossessione.
Per questo mi laureo in Enologia ad Ancona, frequento corsi di sommelier, faccio tanta gavetta.
Ma la vera occasione arriva nel 2020, quando decido di fare una vendemmia in Nuova Zelanda: mi offrono tre lavori in una settimana e un progetto di crescita che in Italia è un miraggio.
Posso rimanere lì e fare carriera, a 24 ore di aereo da casa mia, ma la fame di impormi in un settore difficilissimo e non meritocratico come quello enologico in Italia mi spingono a iniziare qualcosa di mio, a casa mia, a Matelica.

A 25 anni fondo Gàjole di Nicolò Zagaglia.
A quasi 26 anni produco la prima bottiglia del mio brand: M, Verdicchio di Matelica DOC biologico.
Oggi inizia la mia storia.