SCOZIA
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€64,60ISLAY (GB) – Ardbeg è stato definito “il più vicino alla perfezione che non fa differenza” dagli intenditori di whisky. La prova, quindi, che Ardbeg merita davvero la sua incredibile reputazione. È un whisky venerato in tutto il mondo. Sei diverse espressioni di Ardbeg hanno vinto prestigiosi titoli tra cui World Whisky of the Year, Scotch Whisky of the Year e World’s Best Single Malt. La piccola e remota isola scozzese di Islay (pronunciato ‘eye-lah’) è una terra antica. Un luogo selvaggio e selvaggio, dove i monaci celtici trovavano rifugio dalle razzie norvegesi e i primi distillatori contrabbandavano le loro “acquavitee” illecite nell’aspra baia rocciosa di Ardbeg. L’abbondante acqua dolce, il terreno fertile e gli ettari di preziosa torba fanno di quest’isola un luogo di pellegrinaggio per i fedeli del whisky single malt. E nessuno più della nostra Ardbeg, indiscutibilmente la più grande distilleria del mondo. Per oltre 200 anni, l’Ardbeg è stato prodotto su Islay. Alcune persone si recano ad Ardbeg lungo la strada tortuosa da Port Ellen. Altri seguono il loro fiuto, il loro destino o il consiglio di un buon amico.
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ARDBEG DISTILLERY – ISLAY SINGLE MALT 10 ANNI 700 ML
€64,60LO PRENDO!
€44,50ABERDEENSHIRE (GB) – La distilleria Ardmore si trova nel punto più alto della linea ferroviaria settentrionale, a 600 piedi sul livello del mare. Vicino al piccolo villaggio di Kennethmont, la vicinanza alla linea ferroviaria ha permesso al fondatore Adam Teacher di trasportare materiali da Glasgow a questo angolo remoto dell’Aberdeenshire, aiutando la distilleria a prosperare. Quasi immutata dal momento in cui ha trasformato il suo sogno in realtà, l’acqua è ancora attinta dalle sorgenti che salgono naturalmente che si trovano sulla collina di Knockandy alta 1.500 piedi. Coloro che vivono ai margini aspri delle Highlands abbracciano la libertà dei grandi spazi aperti e The Ardmore® riunisce la forza della natura in ogni goccia che viaggia dalla nostra distilleria.
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Disponibile
ARDMORE – HIGHLANDS SINGLE MALT LEGACY 700 ML
€44,50LO PRENDO!
BOWMORE (GB) – Sede di uno dei più antichi magazzini di maturazione scozzese del mondo, il No. 1 Vaults. È in questo leggendario magazzino che i single malt Bowmore sono stati meticolosamente maturati e trasformati per oltre 240 anni. Bowmore è una distilleria all’avanguardia. Continuiamo a tramandare le tradizioni, le abilità e l’esperienza che sono state create nel 1779, gli albori del whisky scozzese. 1779 La prima menzione documentata della Bowmore Distillery, la prima distilleria autorizzata a Islay e la seconda in Scozia. La conoscenza locale suggerisce che la distillazione sia iniziata quasi dieci anni prima. 1837 I fratelli gemelli di Glasgow William e James Mutter acquistarono la Bowmore Distillery dalla famiglia Simpson. La loro eredità duratura ha visto la costruzione del nostro lade che attinge l’acqua dal fiume Laggan. 1963 Il broker di whisky Stanley P Morrison Ltd acquista la Bowmore Distillery. 2014 Beam Suntory acquisisce Morrison Bowmore Distillers. 2015 Per la prima volta nel whisky scozzese single malt, è uscito Bowmore Mizunara che unisce la forza e la passione del whisky scozzese con l’eleganza e la raffinatezza del whisky maturato in botti Mizunara giapponesi. 2016 La quinta e ultima botte di Black Bowmore è stata riscoperta, dando vita allo squisito Black Bowmore 50 Year Old, The Last Cask To Be Rediscovered, un giusto tributo a tutti gli artigiani che hanno lavorato nella distilleria negli ultimi 50 anni.
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BOWMORE – ISLAY SINGLE MALT 12 ANNI 700 ML
LO PRENDO!
€64,00ISLE OF ISLAY ARGYL AND BU (GB) – Situata alla fine di una piccola strada a carreggiata unica, sulle rive del Sound of Islay, Bunnahabhain è nota per i suoi spettacolari dintorni e per il suo delizioso whisky single malt non torbato di Islay. Fondata nel 1881 Bunnahabhain si basava sul commercio marittimo. Un piccolo villaggio, un molo e molta conoscenza sulla produzione di whisky, questo era il patrimonio della città dove i marinai delle navi commerciali portavano i rifornimenti necessari, e ripartivano con i carichi della produzione di whisky. Nel 1960 fu costruita la nuova distilleria e le forniture giungevano in maniera più regolare, anche via terra. Nel 1979 il nostro classico Single Malt Scotch Whisky di 12 anni fu presentato al mondo, accolto con grande successo. Il 1993 ha segnato un momento storico, infatti fu l’anno che vide l’iultimo attracco di una nave, poiché la via terrestre fu ritenuta, da allora, più sicura. Nel 2010 i nostri whisky sono tornati ad essere prodotti non filtrati a freddo, con un colore naturale al 46,3°.
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BUNNAHABHAIN – ISLAY SINGLE MALT 12 ANNI 700 ML
€64,00LO PRENDO!
€63,90ISLAY (GB) – Questa più grande distilleria dell’isola si trova direttamente sulla riva del Sound of Islay. Fu fondata nel 1846 da Hector Henderson. Caol Ila può vantare una produzione quasi del tutto consistente sin dalla sua apertura, avendo chiuso solo brevemente durante la seconda guerra mondiale a causa delle normative imposte sull’uso dell’orzo. Passò di mano più volte durante il XIX e l’inizio del XX secolo, con ogni nuovo proprietario che contribuì all’espansione e allo sviluppo della distilleria. Nel 1972, l’intera struttura della distilleria è stata demolita e ricostruita nello stile architettonico originale per poter funzionare a una capacità maggiore. Questa espansione ha incluso l’avanzamento da due alambicchi a sei per soddisfare il nuovo elevato livello di domanda. Caol Ila è uno dei whisky più leggeri di Islay, di colore più chiaro rispetto ai suoi potenti vicini, ma con caratteristiche note floreali e pepate che completano il tradizionale sapore torbato di Islay. La maggior parte dei single malt sono invecchiati in botti di bourbon, con alcuni anche in legno di sherry. Il Whisky può sopportare anni in più nelle botti e invecchia molto bene. Oltre al suo prestigio come single malt, Caol Ila è anche molto utilizzato in blend come il Black Label di Johnnie Walker. Dal 1999, la distilleria produce anche un “Highland Spirit” non torbato.
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CAOL ILA – ISLAY SINGLE MALT 12 ANNI 700 ML
€63,90LO PRENDO!
€70,00MANOCH (GB) – Semplice ed elegante, il generoso spirito del whisky scozzese single malt Cardhu scorre come la conversazione di un’ottima compagnia. Questi caratteri morbidi, dolci e pastosi, tratti dalle acque addolcite dalla torba delle colline di Manoch, sono il compagno essenziale di ogni ospite vivace. La distilleria Cardhu – precedentemente chiamata Cardow – deve essere una delle distillerie meglio posizionate nello Speyside: in alto sulle colline sul lato nord della Spey Valley con una splendida vista a sud. Sebbene prendano il nome dal gaelico per Black Rock, i malti di Cardhu hanno un gusto caldo e pulito, spesso descritto come setoso, che li rende sia eleganti che accessibili. Perfetto per brindare, festeggiare e condividere con vecchi e nuovi amici.
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CARDHU – SINGLE MALT 12 ANNI 700 ML
€70,00LO PRENDO!
€53,00BALLINDALLOCH (GB) – Fondato dalla leggenda dello Speyside Big John Smith, Cragganmore è stato creato utilizzando un pionieristico design di alambicco piatto per creare il più dolce e complesso dei whisky di malto. Cragganmore Scotch può annoverare l’orzo e il fiume che scorre più veloce della Scozia come due delle sue influenze naturali. Infatti, Big John scelse la location proprio per l’abbondante approvvigionamento di acqua sorgiva, e per il collegamento con la linea ferroviaria Great Highland. In effetti, Cragganmore è stata la prima distilleria dello Speyside a sfruttare il trasporto ferroviario come mezzo per portare materie prime e inviare il loro delizioso e unico malto.
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CRAGGANMORE – SINGLE HIGHLANDS MALT 12 ANNI 700 ML
€53,00LO PRENDO!
€51,00KEITH (GB) – Nell’estate del 1886, con i suoi sette figli e due figlie al suo fianco, William decise di realizzare l’ambizione di una vita. Insieme hanno iniziato a costruire la sua Distilleria a mano, pietra dopo pietra. Dopo un solo anno di lavoro era pronto e William lo chiamò Glenfiddich, che in gaelico significa Valle dei Cervi. La passione, la determinazione e lo spirito pionieristico di William continuano a guidarci ancora oggi. Glenfiddich è una delle poche distillerie single malt a rimanere interamente a conduzione familiare ed è ora il Single Malt* Scotch Whisky più premiato al mondo, un vero riflesso della natura innovativa del nostro fondatore, tramandata di generazione in generazione. 1923; Il proibizionismo è in pieno svolgimento. Il nipote di William, Grant Gordon, entra a far parte dell’azienda di famiglia, sorprendendo l’industria e aumentando la produzione di whisky. Con il passare del decennio e la legge, siamo una delle sole sei distillerie ancora operative in Scozia. Pronto a soddisfare una nuova ondata di domanda di whisky pregiati e invecchiati. 1957; Charles Gordon, il pronipote di William, insiste per avere dei ramai in loco presso la distilleria. Sono artigiani rari e abili, sempre a disposizione per costruire e curare i nostri alambicchi in rame dalla forma e dalle dimensioni uniche. 1959; Poco dopo che i ramai sono stati portati in loco, Gordon Grant costruisce una bottaia dedicata. Senza mai sottovalutare l’importanza delle botti nello sviluppo di whisky eccezionali, la nostra bottaia in loco è una delle poche rimaste nelle distillerie oggi. 1961; Acqua, lievito e malto d’orzo. Una trinità sapientemente realizzata per fare un whisky Glenfiddich. Ispira l’influente designer del 20° secolo Hans Schleger a creare un design radicale dell’epoca, la nostra bottiglia triangolare. Nel 1987 abbiamo festeggiato i 100 anni.
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GLENFIDDICH – SINGLE MALT 12 ANNI 700 ML
€51,00LO PRENDO!
€39,00GIRVAN (UK) –Nelle bellissime colline ondeggianti di Salerno, nel sud Italia, i monaci Benedettini sperimentano con un distillato di ginepro. Non erano consapevoli di aver dato inizio a qualcosa che avrebbe cambiato il corso della storia sia dell’umanità che del cetriolo. Nel corso di centinaia di anni, questo incredibile liquore al ginepro sarebbe arrivato fino in Scozia. Nel 1860, il grande scrittore inglese Charles Dickens pubblica la prima parte del suo famoso romanzo “Grandi speranze”. Nel mentre, gli artigiani del rame a LONDRA creavano il nostro alambicco Bennett. Sebbene siano stati prodotti pochissimi alambicchi Bennett, quei pochi si guadagnarono la reputazione di produrre un liquore particolarmente robusto e saporito. William Grant, Per una sorta di capriccio, nel 1966, Charles Gordon, pronipote di William Grant, acquista all’asta due alambicchi particolari: il primo, un Carter-Head incredibilmente raro; il secondo, un polveroso Bennett del XIX secolo. Passeranno ben 33 anni prima che decida precisamente cosa fare con questi particolari marchingegni. Finalmente, il signor Gordon e la signora Gracie raggiungono “una particolare sorta di delizia” alimentando entrambi gli alambicchi con una strana sinfonia di botaniche ulteriormente ravvivata da un’originale infusione di cetriolo e rosa. Contro ogni pronostico, mettono insieme la bizzarra perfezione che diviene nota come HENDRICK’S Gin.
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HENDRICK’S – SCOTLAND GIN 700 ML
€39,00LO PRENDO!
€100,00PORT ELLEN (GB) – Il malto definitivo di Islay: dal sapore intenso, affumicato e ricco. L’isola di Islay, spazzata dal vento, infonde una forza di carattere in tutto ciò che produce ed è qui, incastonato in una piccola baia, che l’amato whisky Lagavulin viene prodotto da oltre 200 anni. Chilometri e chilometri di torbiere nella parte occidentale dell’isola forniscono la materia prima che infonde all’orzo quel caratteristico sapore affumicato. Per non parlare della ricca acqua torbata che scorre lungo il brown burn dai Solan Lochs e nella distilleria. Nel caso non l’aveste capito, il Lagavulin 16 affumicato e torbato è visto come la massima espressione di questa regione. Ci sono state distillerie a Lagavulin dal 18 ° secolo; anche se fu solo nel 1816 che l’agricoltore John Johnston fondò la prima operazione legale. Un anno dopo apparve una seconda distilleria, questa volta gestita da Archibald Campbell. I due si unirono sotto la guida di un commerciante di Glasgow, e nel 1887 Peter Mackie arrivò alla distilleria, sotto la cui guida la distilleria, e il nome Lagavulin, sarebbe diventato l’ultima parola nel malto di Islay.
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LAGAVULIN – SINGLE ISLAY MALT 16 ANNI 700 ML
€100,00LO PRENDO!
€46,00LAPHROAIG (GB) – Come molte grandi storie, la nostra ha la sua giusta dose di personaggi audaci. È una storia di conflitti, redenzione e trionfi che hanno reso Laphroaig tutto ciò che è. È un’eredità di whisky costruita dalla famiglia e dall’amicizia a cui dedichiamo la nostra vita. Una tradizione di fare le cose in modo diverso, con tutti i pezzi migliori del nostro passato al centro del nostro carattere torbato senza compromessi. Questa filosofia ha sicuramente mantenuto le cose interessanti nel corso degli anni. E ci ha regalato più di qualche buon aneddoto. Quindi, senza ulteriori indugi, questa è la storia di come siamo diventati Laphroaig. Si dice che l’arte della distillazione nel patrimonio di Islay sia stata portata per la prima volta da monaci irlandesi con un gusto per le cose buone. Essendo un’isola remota ai margini della mappa del whisky scozzese, quest’arte fiorì nelle mani degli Ilich – nativi di Islay – e all’epoca non era esattamente legale. Tuttavia, la loro dedizione mise veramente alla prova la determinazione del fisco e alla fine la legge fu ammorbidita. Questo ha dato a vari produttori di whisky la possibilità di creare distillerie totalmente sopra le righe. Tra loro c’erano i fratelli che nel 1815 fondarono la distilleria Laphroaig sulla costa meridionale dell’isola. Nel 2015 è stata una doppia celebrazione: due secoli di Laphroaig e il 21° compleanno degli Amici di Laphroaig. Questo è stato l’anno in cui abbiamo voluto ricordare i produttori di whisky di Laphroaig, passati e presenti, che sono tutti responsabili di ciò che Laphroaig è oggi. Per celebrare l’occasione, abbiamo costruito un enorme tumulo commemorativo in pietra a secco vicino al Kilbride Stream per rendere omaggio all’acqua che ha dato vita al nostro whisky. E non abbiamo ancora finito di vivere.
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LAPHROAIG – ISLAY WHISKY SINGLE MALT 10 ANNI 700 ML
€46,00LO PRENDO!
€84,00OBAN (GB) – Quando i fratelli Hugh e John Stevenson arrivarono alla frontiera delle Isole Ebridi nel 1793, trovarono poco più di un porto naturale e una vista spazzata dal vento. Qui aprirono la Oban Brewing Company, la cui prima produzione fu la “Cowbell Ale”. Hanno iniziato a distillare whisky l’anno successivo. L’attività rimase di proprietà della famiglia Stevenson per tre generazioni, fino a quando il commerciante locale Peter Cumpstie la acquistò nel 1830. Nel 1880, la ferrovia entrò a Oban, inaugurando una nuova era di miglioramento delle comunicazioni e dei trasporti. La distilleria ha cambiato proprietà nel corso degli anni e ha visto crescere una vivace città intorno ad essa. Ma il nostro forte impegno per l’eccellenza e la tradizione è stato costante. Nel 1989, l’Oban 14 Year Old è stato nominato uno dei sei Classic Malt che rappresentano la regione delle Highlands Occidentali. Rema a pochi metri dal mare e puoi inserire l’intera città di Oban all’interno di un singolo fotogramma di una fotocamera. E la distilleria è solo un puntino all’interno di quell’immagine. Oban è uno dei più piccoli produttori di whisky in Scozia. E questa è la chiave del carattere dei nostri prodotti. Quando l’espansione non è un’opzione e il volume che siamo in grado di produrre è limitato, puntiamo sulla qualità, l’autenticità e il patrimonio.
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OBAN – SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 14 ANNI 700 ML
€84,00LO PRENDO!
€76,60IL PREZZO È RIFERITO ALLA SINGOLA BOTTIGLIA, INSERENDO IL TUO CODICE OTTERAI LO SCONTO DEL 10%
DUFFTOWN (GB) – A Balvenie coltiviamo ancora il nostro orzo per la maltazione. La Balvenie, l’unica distilleria delle Highlands che autocoltiva e malta l’orzo, mantiene una ricca tradizione agricola. James Wiseman impartisce le sue conoscenze a suo figlio Duncan, assicurando una transizione senza soluzione di continuità, dal senno di poi alla lungimiranza. Balvenie gestisce un maltario a piano di lavoro, uno dei pochi rimasti in Scozia. Dopo aver messo in infusione l’orzo, in acqua di sorgente proveniente dalle colline sopra la distilleria, distribuiamo il grano sul nostro tradizionale pavimento di maltazione. Giriamo l’orzo quattro volte al giorno per sette giorni alla settimana. Per noi non si tratta solo di girare il grano ma di comprendere fino in fondo il prodotto finale che alla base di questo lavoro secolare. Il Malt Master supervisiona la creazione di tutti i whisky per The Balvenie e utilizza il suo naso accuratamente addestrato per mantenere la consistenza dei nostri whisky. Il nostro Malt Master campiona i nasi per un equilibrio di note e un carattere coerente, padroneggiando le complesse abilità necessarie per creare il miglior whisky single malt.
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THE BALVENIE – SINGLE MALT 12 ANNI DOUBLE WOOD 700 ML
€76,60LO PRENDO!
CRAIGELLACHIE (GB) – La distilleria Macallan è una distilleria di whisky scozzese single malt situata a Craigellachie nel Moray nel Nord-Est della Scozia. La Macallan Distillers Ltd è una consociata interamente controllata da Edrington, che ha acquistato il marchio da Higland Distillers nel 1999. Il Macallan è generalmente considerato il secondo o terzo scotch single malt più venduto, dopo Glenfiddich e, secondo alcuni, Glenlivet. Originariamente, il Macallan veniva maturato solo in botti di sherry di rovere portate alla distilleria da Jerez de la Frontera, in Spagna. A partire dal 2004, la Macallan ha introdotto un nuovo prodotto principale, la serie Fine Oak, con il whisky addolcito in botti di rovere bourbon e sherry. Nel 2018, la serie Fine Oak è stata rinominata Triple Cask Matured. La distilleria produce una serie di espressioni nella sua serie principale Sherry Oak, la più generalmente disponibile è la 12 anni, anche se la 18 anni è ampiamente distribuita, insieme a un’espressione di forza della botte di 10 anni al 58% ABV. Si possono trovare anche costose versioni di 25, 30 e 40 anni. Nel 2004, il Maccallan ha iniziato a offrire espressioni di single malt vated con whisky maturato in botti usate diverse dalle botti ex-sherry come parte della gamma Fine Oak.
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THE MACALLAN – HIGHLAND SINGLE MALT 12 ANNI DOUBLE CASK 700 ML
LO PRENDO!
