KLOSTERHOF – PLANTADITSCH KALTERERSEE CLASSICO SUPERIORE DOC ALTO ADIGE

18,90

CALDARO (BZ) – Per farvi comprendere appieno quanto sia profonda la passione della famiglia Andergassen per la viticoltura, vorremmo offrirvi un buon esempio: anche alla veneranda età di 91 anni, nostra nonna si trovava quasi ogni giorno nei vigneti. Solo a lei era permesso di prendersi cura di diversi ceppi di vite che lei stessa aveva coltivato e nutrito. Nel frattempo, il Junior Manager del Klosterhof, Hannes, ha rilevato le preziose vigne di sua nonna e se ne prende cura con meticolosa cura. Il Klosterhof e l’azienda vinicola sono sempre stati un’azienda a conduzione familiare. L’edificio principale è stato costruito nel 1980 e la sua architettura un po’ capricciosa, piena di angoli e fessure, testimonia la sua funzione originaria: una casa di famiglia. Non passò molto tempo, però, prima che il Klosterhof iniziasse ad accogliere i suoi primi ospiti e la devozione della famiglia per il vino fosse completata da una seconda passione: l’amore per il padrone di casa. Ancora oggi, l’intera famiglia lavora insieme al Klosterhof, a partire dal padre e Senior Manager Oskar che, insieme a sua moglie Barbara, ha fondato l’hotel così com’è oggi e si è avventurato a diventare un viticoltore autonomo, fino ai due figli Daniel e Hannes. Entrambi formati professionalmente nel campo della viticoltura, stanno seguendo le orme dei loro antenati. Cosa ci accomuna tutti? La passione per il mestiere della vinificazione e la gioia di poterla condividere con i nostri ospiti.

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COD: KLO-AAR-007-E Categoria: Tag:

Informazioni aggiuntive

Peso 1,00 kg
Contributo Spese di Spedizione

€ 8,00 – Valido in tutta Italia.

Caratteristiche Organolettiche

Colore rosso rubino chiaro, brillante e un bouquet che ricorda la viola, la mandorla amara e la frutta chiara. Al palato convince con la sua eleganza e la fine struttura acida.

Note di Cantina

Fermentazione a T.C. e maturazione sulla base per almeno 8 mesi, svolga la malolattica in barrique e parte in tonneaux, affina per 12/14 mesi in barrique di rovere francese e ungherese, 20% – 30% nuove e per 6 mesi in vetro

Il Vitigno

Schiava

Alcool

13,5°

La Cantina

Klosterhof – Caldaro

Certificazioni

AGRICOLTURA SOSTENIBILE

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