CINCINNATO – LELIO NERO BUONO BIO IGT

CORI (LT)La Cincinnato, riconoscendo nella tipicità e biodiversità un gran valore, è da sempre impegnata nel recupero e valorizzazione dei vitigni autoctoni come il Nero Buono ed il Bellone. Da oltre 20 anni ingenti risorse, umane ed economiche, sono state destinate in un impegnativo progetto di qualità, volto al miglioramento del prodotto e alla riqualificazione della cantina. Il protocollo di produzione adottato, implica un selezionato lavoro in vigna, un calendario vendemmiale e attenti processi di vinificazione. L’azienda si contraddistingue per la particolare attenzione alla salvaguardia dell’ambiente, attraverso la coltivazione di vigneti biologici; l’autosufficienza energetica grazie ad un impianto fotovoltaico e la distribuzione locale con mezzi a metano. Infine, l’antico casale dell’Ottocento a ridosso dei vigneti e dal quale si scorge il promontorio del Circeo, accoglie oggi il wine resort ed offre ospitalità rurale e ristorazione di altissima qualità.

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COD: CIN-LAR-012-B Categoria: Tag:

Informazioni aggiuntive

Peso 1,00 kg
Contributo Spese di Spedizione

€ 8,00 – Valido in tutta Italia.

Caratteristiche Organolettiche

Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso e fragrante con sentori di frutti rossi. Delicato al palato, armonico con un elegante complessità

Note di Cantina

Pigiatura e diraspatura soffice, fermentazione con bucce per contatto per circa 10 giorni a 24° C, fermentazione malolattica. Affinamento in serbatoi di acciaio per 12 mesi ed affinamento in bottiglia per 6 mesi

Il Vitigno

Nero Buono

Alcool

13°

La Cantina

Cincinnato – Cori

Certificazioni

AGRICOLTURA A CONDUZIONE BIOLOGICA

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