VALDIBELLA – ZI BI BÒ IGT TERRE SICILIANE NO SO2 BIO

10,90

CAMPOREALE (PA) Nasce nel giugno del 1998 in un territorio a forte vocazione agricola e rurale, affiancandosi alla comunità salesiana Itaca, che si occupa di accoglienza di giovani con disagio sociale e promuovendo, attraverso il progetto Jonathan, il loro inserimento nel mondo del lavoro. Fin dall’inizio la cooperativa ha cercato di scardinare stratificazioni culturali che negli ultimi secoli hanno dominato il territorio siciliano: restituire cioè la dignità agli agricoltori, promuovendo azioni concrete contro lo sfruttamento commerciale e lavorativo e mettendo in campo metodi di agricoltura biologica che puntino sulla biodiversità e su colture autoctone. Sapevamo fin dall’inizio che l’unico modo per riuscire nel progetto era l’unione tra diversi agricoltori. Da soli, ciascuno avrebbe fatto poco. O niente. E ogni giorno questa convinzione viene confermata anche nelle piccole cose. Se oggi produciamo vino, grano e pasta, mandorle e olio, ortaggi e legumi, è solo perché all’interno della nostra cooperativa ci sono donne e uomini che sanno superare la propria individualità per unirsi a un progetto comune e cooperativo.

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COD: VDB-SIB-005-C Categoria: Tag:

Informazioni aggiuntive

Peso 1,00 kg
Contributo Spese di Spedizione

€ 8,00 – Valido in tutta Italia.

Caratteristiche Organolettiche

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha naso intenso ed equilibrato con note di moscato tipiche del vitigno e profumi di agrumi e fiori, al gusto è armonico, sapido e persistente.

Note di Cantina

Il mosto decantato viene travasato e aggiunto di mosto a fermentazione naturale (preparato nei giorni precedenti con le uve provenienti dallo stesso vigneto). la fermentazione dura circa 12 giorni, il vino rimane sui lieviti fino alla primavera, svolge affinamento di 6 mesi in acciaio

Il Vitigno

Zibibbo

Alcool

12,5°

La Cantina

Valdibella – Camporeale

Certificazioni

BIOLOGICA
CSQA