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Un’antica ricetta casalinga riscoperta da Si.Gi. La pesca viene sciroppata nel vino bianco Ribona Colli Maceratesi DOC. La pesca, sempre pelata e spezzata a metà manualmente, assorbe i profumi e i sapori del vino. Il succo che si viene a formare risulta essere una bevanda a base di vino bianco con sentori di pesca davvero particolare.
I prodotti Si.Gi. sono acquistabili esclusivamente in lotti da 6 pezzi, liberamente combinabili tra loro.
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€8,50
Le pesche sciroppate al naturale Si.Gi. sono pelate a mano e tagliate a metà. Pesche della Val d’Aso, belle, grandi e compatte, di un colore giallo oro intenso. Al naso rivelano il tipico odore di pesca fresca mentre il succo di limone rende lo sciroppo piacevole da bere. Ottima come dessert da sola o come guarnizione con il gelato alla crema.
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Speragne e Crispigne scottate in vino e aceto e poi ripassate in pentola con spezie.“Strascinate” come si dice dalle nostre parti. E’ grazie a questa collaborazione che siamo riusciti a riportare in vita le vecchie erbe campagnole. Semimorbida, verde intenso. Profumo di erbe fresche e sapore complesso: l’amaro delle erbe lascia spazio ad una leggera acidità che stuzzica l’appetito. Ottima in abbinamento a bolliti di pollo e manzo, con carpacci o insieme a ricotte e formaggi morbidi, sugli antipasti o come stuzzicheria.
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Hai mai pensato ad un ketchup fatto con le visciole?
Le visciole, con il loro sapore leggermente acidulo e aromatico, conferiscono al ketchup una nota fresca e vivace, perfetta per accompagnare una vasta gamma di piatti. Dalla classica patatina fritta al burger gourmet, passando per le pietanze di carne alla griglia e i panini vegetariani, il nostro Ketchup alle Visciole aggiunge un tocco di originalità e raffinatezza a ogni boccone.
Realizzato con ingredienti di alta qualità e senza conservanti nè coloranti, il nostro ketchup è una scelta naturale per coloro che cercano sapori autentici e genuini. Provalo e lasciati conquistare dalla sua irresistibile combinazione di dolcezza e acidità, perfetta per soddisfare i palati più esigenti e per rendere ogni pasto un’esperienza indimenticabile.
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La Visciola è una piccola amarena selvatica (Prunus Cerasus) Il frutto della visciola, ben maturo, viene lavato e asciugato. Successivamente viene inserito nei vasi che vengono riempiti di zucchero. I vasi chiusi vengono posti al sole su tavole di legno per 38-45 giorni. In questo periodo il sole provvede alla disidratazione lenta dei piccoli frutti e allo scioglimento dello zucchero, aiutato dalla manualità dell’uomo che muove diligentemente i vasi ogni due giorni durante tutto questo periodo. Si forma così lo sciroppo naturale che è anche il liquido di governo delle visciole disidratate. E’ un prodotto unico non solo per la particolare lavorazione ma anche perchè lo sciroppo che si forma è fatto solo del suo stesso succo, senza acqua.
Per questa lavorazione unica VISCIOLE AL SOLE® è un Marchio Registrato SIGI
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