Giallo paglierino intenso con riflessi dorati; al naso sprigiona profumi complessi di frutta gialla matura, agrumi e fiori bianchi, con eleganti note di erbe aromatiche e leggere sfumature minerali; al palato è ampio e armonico, con freschezza vivace, buona struttura e finale lungo e persistente che richiama frutto e mineralità.

La Nas-cëtta del Comune di Novello DOC di Le Strette è una delle rare e preziose espressioni di questo vitigno autoctono piemontese, riscoperto negli ultimi decenni e oggi riconosciuto per la sua eleganza e longevità. Perfetta con piatti di pesce, crostacei e cucina mediterranea, ma capace anche di sorprendere con formaggi freschi e preparazioni più complesse.