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Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si avvertono le note aromatiche di frutta matura della Malvasia che ben si sposano con i sentori agrumati di pompelmo ed i profumi di sambuco e peperone verde tipici del Sauvignon. In bocca risulta fresco, sapido e con una ottima nota minerale ed una lunga persistenza.
Il Cortese IVAG Bio BD 2023 di Cascina degli Ulivi nasce sulle colline del Gavi da vigne coltivate in biodinamica. Si presenta con un giallo paglierino intenso e leggermente velato, mentre al naso sprigiona profumi di agrumi maturi, fiori bianchi e delicate sfumature saline e minerali. In bocca è fresco e vibrante, con una tessitura morbida e una sapidità decisa che accompagna un finale lungo e agrumato. Un Cortese autentico, diretto e armonioso, capace di unire immediatezza ed eleganza secondo la filosofia naturale della cantina.
Il Cortese Montemarino Bio BD 2022 di Cascina degli Ulivi proviene da vigne coltivate in biodinamica sulle colline del Gavi. Si presenta con un giallo paglierino intenso e un profilo aromatico complesso, fatto di agrumi maturi, erbe spontanee, fiori bianchi e una marcata impronta minerale. Al palato è profondo e vibrante, con una freschezza incisiva, una tessitura ampia e una sapidità persistente che accompagna un finale lungo e armonioso. Un Cortese di carattere, ricco e autentico, che riflette pienamente la filosofia naturale della cantina.
Il Cortese Semplicemente Vino Bianco Bio BD di Cascina degli Ulivi è un bianco naturale e immediato, ottenuto da uve coltivate in biodinamica e vinificato senza solfiti aggiunti. Si presenta con profumi delicati di fiori bianchi e frutti a polpa chiara, accompagnati da una mineralità gioiosa. Al palato è fresco, scorrevole e di grande bevibilità, un vino sincero e quotidiano, pensato per essere goduto senza impegno ma con autentico piacere.
Il Semplicemente Vino Rosato Bio BD 2023 di Cascina degli Ulivi è un rosato naturale e immediato, ottenuto da uve coltivate in biodinamica e vinificate senza interventi invasivi. Si presenta con un colore rosa cerasuolo luminoso e un profilo aromatico fresco, fatto di piccoli frutti rossi, agrumi e leggere note floreali. Al palato è scorrevole e vibrante, con una freschezza incisiva, una lieve sapidità e un finale agile e pulito. Un rosato autentico, diretto e di grande bevibilità, perfettamente in linea con la filosofia artigianale della cantina.
È uno dei classici dell’azienda. Da uve Montepulciano dal colore ciliegia (cerasa), brillante e allegro. Viene prodotto seguendo la procedura messa a punto con il Piè delle vigne. Impressiona la freschezza e la persistenza. Naso: profumi di frutta rossa, fragola e mandorla. Un’interpretazione del Cerasuolo che sa parlare con chi lo beve. Un rosa da tutto pasto, perfetto per accompagnare piatti al pomodoro e fritture.
Il vino prodotto da Luigi per festeggiare il diciottesimo compleanno di sua figlia Giulia. Un esempio canonico dello stile aziendale e del Pecorino prodotto con uve di montagna. Impressiona all’assaggio con una acidità netta e tagliente, piacevolissima, ed un corpo pulito e pieno, che spinge decisamente alla beva. Un vino fresco, perfetto per l’aperitivo come per accompagnare pesce crudo e crostacei.
Dal 2012 il Malandrino rappresenta il progetto di fare un vino importante senza legno, ricorrendo soltanto a un affinamento in acciaio e cemento. Il frutto di questo Malandrino è netto e croccante, inizia sulle note dell’amarena per poi arrivare alla visciola matura. All’assaggio colpisce la freschezza e la bevibilità con un’intrigante complessità. Un vino da tutto pasto, perfetto per accompagnare i gagliardi cibi abruzzesi, così come le varie cucine nazionali.
Un bianco tradizionale, dal bel colore paglierino e con un simpatico sprint determinato da una fresca acidità tipica e varietale. All’assaggio convince con una buona persistenza aromatica e per il corpo fragrante e disteso. Un vino per tutti i giorni. Ottimo per accompagnare sia pesce che carni bianche.
Gewürztraminer prodotto dalla Cantina Colterenzio di Cornaiano (BZ), proveniente dalla selezione Lafóa e vinificato per esaltarne intensità e finezza aromatica. Profuma di rosa, litchi, spezie dolci e frutta tropicale, con sorso pieno, morbido e di lunga persistenza. Ideale per chi cerca un bianco aromatico, ricco e di grande carattere
Chardonnay prodotto dalla Cantina Colterenzio di Cornaiano (BZ), proveniente dalla selezione Lafóa e vinificato per esaltarne eleganza e complessità. Profuma di frutta matura, agrumi e leggere note tostate, con sorso pieno, equilibrato e di lunga persistenza. Ideale per chi cerca un bianco strutturato, fine e di grande carattere.
Sauvignon Blanc prodotto dalla Cantina Colterenzio di Cornaiano (BZ), proveniente dalla selezione Lafóa e vinificato per esaltarne intensità, freschezza e carattere varietale. Profuma di agrumi, frutta esotica ed erbe aromatiche, con sorso teso, minerale e di lunga persistenza. Ideale per chi cerca un bianco elegante, vibrante e di forte personalità.
Blend canadese iconico, morbido e rotondo, famoso per la sua eleganza quotidiana.
Note di vaniglia, caramello, frutta gialla e un tocco speziato molto delicato.
Finale pulito e vellutato, ideale per chi cerca uno whisky facile, equilibrato e versatile.
Maison Dartigalongue – Nogaro, Bas Armagnac La più antica maison di Armagnac ancora attiva, sinonimo di eleganza e tradizione gascona. Bas Armagnac di grande profondità, ottenuto da una selezione di distillati molto invecchiati (solitamente oltre i 10 anni, spesso 15–20). Aromi di frutta secca, prugna, scorza d’arancia, vaniglia e legni nobili. Bocca ampia, vellutata, con note di cacao, spezie dolci e un finale lunghissimo e armonico. Ricco, complesso, meditativo. Perfetto dopo cena o in abbinamento a cioccolato fondente e pasticceria secca.
Costigliole d’Asti Grappa biologica affinata 36 mesi in rovere, dal profilo caldo, aromatico e profondamente avvolgente. Al naso emergono note di uva Moscato matura, miele chiaro, fiori bianchi, vaniglia e un tocco di spezie dolci derivanti dal lungo passaggio in legno. La bocca è morbida, vellutata, con una dolcezza naturale ben bilanciata da una struttura elegante. Il finale è lungo, armonioso, con richiami di frutta candita, agrumi dolci e legno fine. Raffinata, intensa, di grande complessità aromatica.
Grappa dal profilo morbido e fragrante, con note di frutta rossa delicata, fiori secchi e un accenno di spezie dolci tipiche della Freisa. La bocca è rotonda, pulita, con una sensazione vellutata che accompagna una chiusura armoniosa e leggermente aromatica. Equilibrata, immediata, di grande piacevolezza. La distilleria si trova a Costigliole d’Asti.
Costigliole d’Asti Grappa dal profilo fresco e delicatamente aromatico, con note di frutta bianca, fiori chiari e un accenno di erbe leggere tipiche dell’Arneis. La bocca è morbida, pulita, con una sensazione vellutata che accompagna un finale armonioso e fragrante. Equilibrata, immediata, di grande finezza aromatica.
Costigliole d’Asti Grappa dal profilo morbido e fragrante, con note di frutta rossa fresca, fiori secchi e una lieve speziatura tipica del Dolcetto. La bocca è rotonda, pulita, con una sensazione vellutata che accompagna un finale armonioso e leggermente aromatico. Equilibrata, immediata, di grande piacevolezza.
Costigliole d’Asti Grappa dal profilo aromatico e vellutato, con note intense di uva Moscato, fiori bianchi e agrumi dolci. La bocca è morbida, pulita, con una dolcezza naturale che non appesantisce e una chiusura fragrante e armoniosa. Equilibrata, immediata, di grande piacevolezza aromatica.
Costigliole d’Asti Grappa dal profilo nitido e armonioso, con note di frutta rossa delicata, petali essiccati e una lieve speziatura tipica del Nebbiolo. La bocca è morbida, pulita, con una sensazione vellutata che accompagna un finale elegante e leggermente aromatico. Equilibrata, fine, di grande immediatezza.
Costigliole d’Asti Grappa dal profilo fresco e delicatamente aromatico, con note di frutta bianca, fiori chiari e una lieve impronta erbacea tipica delle uve utilizzate per il Gavi. La bocca è morbida, pulita, con una sensazione vellutata che accompagna un finale armonioso e fragrante. Equilibrata, immediata, di grande finezza aromatica.
Costigliole d’Asti Grappa biologica dal profilo nitido e autentico, con note di frutta rossa delicata, petali essiccati e una lieve speziatura tipica del Nebbiolo. La bocca è morbida ma asciutta, pulita, con una sensazione vellutata che accompagna un finale elegante, lineare, leggermente aromatico. Essenziale, equilibrata, fedele all’uva d’origine.
Il Gewürztraminer DOC Alto Adige 2024 di Franz Haas si presenta con un colore giallo dorato luminoso e un profilo aromatico intenso, ricco di note di rosa, litchi, agrumi e spezie dolci. Al palato è avvolgente e aromatico, con una freschezza equilibrata che sostiene la naturale morbidezza del vitigno. Il finale è lungo, speziato e armonioso, con una persistenza floreale che ne esalta l’eleganza. Un Gewürztraminer espressivo, pieno e raffinato, perfettamente coerente con lo stile della cantina.
Il Manna Mitterberg IGT Vigneti delle Dolomiti 2023 di Franz Haas è un bianco complesso e raffinato, frutto dell’unione di più varietà che trovano equilibrio e profondità nelle altitudini dolomitiche. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un profilo aromatico ampio, caratterizzato da note di fiori bianchi, agrumi, frutta tropicale e leggere sfumature speziate. Al palato è elegante e avvolgente, con una freschezza ben integrata, una tessitura morbida e un finale lungo e armonioso che unisce intensità e finezza. Un vino di grande personalità, capace di esprimere complessità senza perdere scorrevolezza.
Il Müller‑Thurgau Sofi IGT Vigneti delle Dolomiti 2024 di Franz Haas si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un profilo aromatico fresco e fragrante, dominato da note di fiori bianchi, agrumi, erbe alpine e leggere sfumature tropicali. Al palato è agile e vivace, con una freschezza incisiva, una tessitura sottile e una chiusura pulita e aromatica che richiama la montagna. Un Müller‑Thurgau immediato, luminoso e di grande bevibilità, perfettamente coerente con lo stile elegante della cantina.
Il Pinot Bianco Lepus DOC Alto Adige 2024 di Franz Haas si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un profilo aromatico fine, caratterizzato da note di mela, pera, fiori bianchi ed eleganti sfumature minerali. Al palato è fresco, equilibrato e avvolgente, con una tessitura morbida e una sapidità sottile che dona slancio alla beva. Il finale è pulito, armonioso e persistente, espressione nitida della purezza del vitigno e dello stile raffinato della cantina.
Il Balera Cortese DOC Bio di Icardi è un bianco piemontese fresco e luminoso, ottenuto da uve coltivate secondo agricoltura biologica. Al naso esprime note delicate di agrumi, fiori bianchi e mela verde, con una piacevole impronta minerale. In bocca è agile, equilibrato e scorrevole, sostenuto da una freschezza naturale che ne esalta la bevibilità. Un Cortese autentico, immediato e pulito, ideale per chi cerca un bianco versatile e di grande piacevolezza quotidiana.
Il Barolo Parej Bio 2018 di Icardi nasce da vigne coltivate in regime biologico nelle zone più vocate delle Langhe. Si presenta con un colore granato luminoso e un bouquet complesso di frutti rossi maturi, rosa appassita, spezie fini e leggere note balsamiche. Al palato è strutturato ed elegante, con tannini fitti ma ben integrati, una freschezza equilibrata e un finale lungo e profondo che esprime tutta la nobiltà del Nebbiolo. Un Barolo autentico, intenso e di grande personalità.
Il Barbaresco Montubert Bio 2019 di Icardi nasce da vigne coltivate in regime biologico sulle colline più vocate del territorio. Si presenta con un colore granato luminoso e un profilo aromatico fine, dove emergono note di frutti rossi, rosa appassita, spezie delicate e un accenno balsamico. Al palato è elegante e strutturato, con tannini setosi, una freschezza equilibrata e un finale lungo e armonioso che riflette la purezza del Nebbiolo. Un Barbaresco autentico, raffinato e di grande profondità espressiva.
Il Barbaresco Staderi Bio 2017 di Icardi nasce da vigne coltivate in regime biologico in una delle zone più vocate del territorio. Si presenta con un colore granato luminoso e un bouquet fine di frutti rossi, rosa appassita, spezie delicate e leggere note balsamiche. Al palato è armonioso e profondo, con tannini setosi, una freschezza equilibrata e un finale lungo e persistente che esprime tutta la purezza del Nebbiolo. Un Barbaresco raffinato, autentico e di grande eleganza.
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