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Confettura densa, dal profumo deciso e tannico di frutta selvatica. Il sapore forte di uva fragola ha un retrogusto dolce che la rende ottima in abbinamento a formaggi semistagionati, nei dolci da forno e con carni selvatiche.
I prodotti Si.Gi. sono acquistabili esclusivamente in lotti da 6 pezzi, liberamente combinabili tra loro.
Confettura dalla consistenza densa con pezzetti di acini schiacciati. Il profumo rimanda a sentori di frutti di bosco con una lunga nota di uva fragola. Il gusto delicatamente aspro e acidulo, la rende ottima come accompagnamento a formaggi semistagionati a crosta dura o utilizzata nella cottura di carni bianche.
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La visciola è una piccola amarena selvatica molto diffusa nelle colline marchigiane, di colore rosso scuro, succo sanguigno e sapore nettamente acido da fresca. La confettura che se ne ricava è morbida, omogenea, di un rosso rubino intenso. Profumo intenso di visciola e retrogusto piacevolmente amaro. Ottima sul pane e sui dolci, si presta anche ad abbinamenti con carni selvatiche o formaggi morbidi.
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I Fichi de La Signora : un’antica varietà di fichi, importata nel diciottesimo secolo da una nobile maceratese. L’estrema delicatezza del frutto maturo si rivela nella consistenza morbida ma che riesce a mantenersi intera grazie all’attenzione nella cottura delicata e in piccolissime quantità.Ottima in abbinamento a carni bianche e a formaggi come pecorini semi stagionati o formaggi a pasta erborinata, come il gorgonzola dolce. Fantastico negli antipasti più ricchi con il prosciutto crudo affettato a mano o lo speck.
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Con la Giardiniera di Casa SiGi, ogni tavola diventa un’esperienza da celebrare. È la compagna perfetta per antipasti sfiziosi, insalate gourmet, panini farciti e piatti principali. La sua versatilità la rende adatta a qualsiasi momento di festa, dalle cene eleganti alle grigliate informali in giardino.
Semplice da servire, grande nel gusto e irresistibilmente gustosa, la Giardiniera di Casa SiGi è l’ingrediente segreto che trasforma ogni occasione in un’esperienza indimenticabile. Scopri il piacere autentico di condividere momenti speciali con i tuoi cari, accompagnato dalla bontà genuina della nostra Giardiniera di Casa SiGi.
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Marmellata con pezzettini di scorza glassata dal gusto e profumo decisi. Perfetta per una prima colazione energizzante e rinfrescante sul pane o sui dolci ma anche come salsa o nell’impasto di pani speciali.
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Melanzane a fette spesse con aglio e alloro. Una lavorazione lunga che prevede un riposo sotto sale di 18-24 ore. Un ottimo aperitivo, un grande antipasto.
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More di gelso bianche intere immerse nel vino e nelle spezie per utilizzi in insalate, carpacci e piatti freddi. Un gusto particolare anche per dessert sorprendenti: utilizzala per dare un tocco inaspettato ai tuoi piatti e salva il gelso dall’oblio!
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La mora, annoverata tra i cosiddetti frutti di bosco, ha marcate proprietà nutrizionali con una discreta presenza di vitamine C ed A. Si tratta però, di un frutto delicato, che bisogna lavorare con estrema attenzione. Raccolte in periodo di maturazione naturale e lavorate in fretta riescono a mantenersi perfettamente all’interno del vaso con l’aggiunta di solo sciroppo di acqua, zucchero e limone. Profumo e sapore intensi, tipici dei frutti di bosco, rendono la Mora Sciroppata ottima in aggiunta a dessert a base di crema o gelato o per la preparazione di cocktails.
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La Pera Angelica è una varietà di pera tipica della regione Marche che Si.Gi. presenta sciroppata al naturale, detorsolata e tagliata a metà.
Un’antica ricetta casalinga riscoperta da Si.Gi. La pesca viene sciroppata nel vino bianco Ribona Colli Maceratesi DOC. La pesca, sempre pelata e spezzata a metà manualmente, assorbe i profumi e i sapori del vino. Il succo che si viene a formare risulta essere una bevanda a base di vino bianco con sentori di pesca davvero particolare.
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Le pesche sciroppate al naturale Si.Gi. sono pelate a mano e tagliate a metà. Pesche della Val d’Aso, belle, grandi e compatte, di un colore giallo oro intenso. Al naso rivelano il tipico odore di pesca fresca mentre il succo di limone rende lo sciroppo piacevole da bere. Ottima come dessert da sola o come guarnizione con il gelato alla crema.
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Speragne e Crispigne scottate in vino e aceto e poi ripassate in pentola con spezie.“Strascinate” come si dice dalle nostre parti. E’ grazie a questa collaborazione che siamo riusciti a riportare in vita le vecchie erbe campagnole. Semimorbida, verde intenso. Profumo di erbe fresche e sapore complesso: l’amaro delle erbe lascia spazio ad una leggera acidità che stuzzica l’appetito. Ottima in abbinamento a bolliti di pollo e manzo, con carpacci o insieme a ricotte e formaggi morbidi, sugli antipasti o come stuzzicheria.
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Hai mai pensato ad un ketchup fatto con le visciole?
Le visciole, con il loro sapore leggermente acidulo e aromatico, conferiscono al ketchup una nota fresca e vivace, perfetta per accompagnare una vasta gamma di piatti. Dalla classica patatina fritta al burger gourmet, passando per le pietanze di carne alla griglia e i panini vegetariani, il nostro Ketchup alle Visciole aggiunge un tocco di originalità e raffinatezza a ogni boccone.
Realizzato con ingredienti di alta qualità e senza conservanti nè coloranti, il nostro ketchup è una scelta naturale per coloro che cercano sapori autentici e genuini. Provalo e lasciati conquistare dalla sua irresistibile combinazione di dolcezza e acidità, perfetta per soddisfare i palati più esigenti e per rendere ogni pasto un’esperienza indimenticabile.
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La Visciola è una piccola amarena selvatica (Prunus Cerasus) Il frutto della visciola, ben maturo, viene lavato e asciugato. Successivamente viene inserito nei vasi che vengono riempiti di zucchero. I vasi chiusi vengono posti al sole su tavole di legno per 38-45 giorni. In questo periodo il sole provvede alla disidratazione lenta dei piccoli frutti e allo scioglimento dello zucchero, aiutato dalla manualità dell’uomo che muove diligentemente i vasi ogni due giorni durante tutto questo periodo. Si forma così lo sciroppo naturale che è anche il liquido di governo delle visciole disidratate. E’ un prodotto unico non solo per la particolare lavorazione ma anche perchè lo sciroppo che si forma è fatto solo del suo stesso succo, senza acqua.
Per questa lavorazione unica VISCIOLE AL SOLE® è un Marchio Registrato SIGI
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Gin artigianale giapponese, prodotto da Suntory ad Osaka, che unisce botaniche classiche a sei ingredienti tipici del Giappone, raccolti secondo il ritmo delle stagioni. Elegante e aromatico, con note di fiori di ciliegio, tè sencha e gyokuro, agrumi yuzu e un tocco speziato di pepe sansho. Al palato è pulito, equilibrato e delicatamente balsamico, con un finale fresco e leggermente pepato. Versatile, raffinato, ideale sia in miscelazione che in degustazione pura.
Gin ispirato ai profumi del Sud della Spagna, ottenuto dall’infusione di arance di Siviglia insieme alle classiche botaniche Tanqueray. Morbido, agrumato e leggermente amaro, con note di arancia candita, ginepro, fiori bianchi e un tocco speziato. Al palato è fresco, rotondo e aromatico, con un finale dolce‑amaro che richiama la scorza d’agrumi. Perfetto per gin tonic solari, spritz agrumati o cocktail estivi dal carattere mediterraneo.
“Baloss”, in dialetto lombardo-piemontese, significa “birbante”, un nome che racconta l’anima irriverente e imprevedibile di questo Timorasso. Alla vista si presenta di un giallo paglierino intenso, con riflessi che si accentuano con l’evoluzione. La limpidezza è cristallina, l’aspetto è consistente: nel calice forma archetti fitti e lenti, segno di struttura e buona componente alcolica. Un colore che anticipa la ricchezza del sorso e riflette la nobiltà del vitigno. Al naso si apre con eleganti sentori di fiori bianchi, tra cui spiccano il gelsomino e il biancospino, seguiti da note fruttate di pera matura e mela renetta. Completano il bouquet delicate sfumature vegetali e accenni minerali, preludio alla profondità che il vitigno esprime nel tempo. Fresco e dinamico, colpisce per la sua vivace acidità che dona energia al sorso. Il tenore alcolico ben bilanciato aggiunge rotondità e una piacevole pienezza in bocca. La spiccata sapidità, accompagnata da una marcata nota salina, esalta un finale lungo, intenso e persistente
“Baloss”, in dialetto lombardo-piemontese, significa “birbante”, un nome che racconta l’anima irriverente e imprevedibile di questo Timorasso. Alla vista si presenta di un giallo paglierino intenso, con riflessi che si accentuano con l’evoluzione. La limpidezza è cristallina, l’aspetto è consistente: nel calice forma archetti fitti e lenti, segno di struttura e buona componente alcolica. Un colore che anticipa la ricchezza del sorso e riflette la nobiltà del vitigno. Al naso si apre con eleganti sentori di fiori bianchi, tra cui spiccano il gelsomino e il biancospino, seguiti da note fruttate di pera matura e mela renetta. Completano il bouquet delicate sfumature vegetali e accenni minerali, preludio alla profondità che il vitigno esprime nel tempo. Fresco e dinamico, colpisce per la sua vivace acidità che dona energia al sorso. Il tenore alcolico ben bilanciato aggiunge rotondità e una piacevole pienezza in bocca. La spiccata sapidità, accompagnata da una marcata nota salina, esalta un finale lungo, intenso e persistente
“Baloss”, in dialetto lombardo-piemontese, significa “birbante”, un nome che racconta l’anima irriverente e imprevedibile di questo Timorasso. Alla vista si presenta di un giallo paglierino intenso, con riflessi che si accentuano con l’evoluzione. La limpidezza è cristallina, l’aspetto è consistente: nel calice forma archetti fitti e lenti, segno di struttura e buona componente alcolica. Un colore che anticipa la ricchezza del sorso e riflette la nobiltà del vitigno. Al naso si apre con eleganti sentori di fiori bianchi, tra cui spiccano il gelsomino e il biancospino, seguiti da note fruttate di pera matura e mela renetta. Completano il bouquet delicate sfumature vegetali e accenni minerali, preludio alla profondità che il vitigno esprime nel tempo. Fresco e dinamico, colpisce per la sua vivace acidità che dona energia al sorso. Il tenore alcolico ben bilanciato aggiunge rotondità e una piacevole pienezza in bocca. La spiccata sapidità, accompagnata da una marcata nota salina, esalta un finale lungo, intenso e persistente
“Baloss”, in dialetto lombardo-piemontese, significa “birbante”, un nome che racconta l’anima irriverente e imprevedibile di questo Timorasso. Alla vista si presenta di un giallo paglierino intenso, con riflessi che si accentuano con l’evoluzione. La limpidezza è cristallina, l’aspetto è consistente: nel calice forma archetti fitti e lenti, segno di struttura e buona componente alcolica. Un colore che anticipa la ricchezza del sorso e riflette la nobiltà del vitigno. Al naso si apre con eleganti sentori di fiori bianchi, tra cui spiccano il gelsomino e il biancospino, seguiti da note fruttate di pera matura e mela renetta. Completano il bouquet delicate sfumature vegetali e accenni minerali, preludio alla profondità che il vitigno esprime nel tempo. Fresco e dinamico, colpisce per la sua vivace acidità che dona energia al sorso. Il tenore alcolico ben bilanciato aggiunge rotondità e una piacevole pienezza in bocca. La spiccata sapidità, accompagnata da una marcata nota salina, esalta un finale lungo, intenso e persistente.
“Baloss”, in dialetto lombardo-piemontese, significa “birbante”, un nome che racconta l’anima irriverente e imprevedibile di questo Timorasso. Alla vista si presenta di un giallo paglierino intenso, con riflessi che si accentuano con l’evoluzione. La limpidezza è cristallina, l’aspetto è consistente: nel calice forma archetti fitti e lenti, segno di struttura e buona componente alcolica. Un colore che anticipa la ricchezza del sorso e riflette la nobiltà del vitigno. Al naso si apre con eleganti sentori di fiori bianchi, tra cui spiccano il gelsomino e il biancospino, seguiti da note fruttate di pera matura e mela renetta. Completano il bouquet delicate sfumature vegetali e accenni minerali, preludio alla profondità che il vitigno esprime nel tempo. Fresco e dinamico, colpisce per la sua vivace acidità che dona energia al sorso. Il tenore alcolico ben bilanciato aggiunge rotondità e una piacevole pienezza in bocca. La spiccata sapidità, accompagnata da una marcata nota salina, esalta un finale lungo, intenso e persistente
Rosato da uve Barbera fresco ed elegante, dai profumi floreali e fruttati. Un vino armonioso e scorrevole, perfetto dall’aperitivo alla tavola. Rosa tenue luminoso con riflessi ramati e cristallino. La trama è fine, con archetti eleganti e leggeri. Profumi freschi e delicati di piccoli frutti rossi, fiori chiari e agrumi. Chiude con una lieve nota minerale che dona precisione e finezza. Al palato è fresco e dinamico, sostenuto da una piacevole acidità. Il sorso è sapido e scorrevole, con finale pulito e armonioso.
Rosato da uve Barbera fresco ed elegante, dai profumi floreali e fruttati. Un vino armonioso e scorrevole, perfetto dall’aperitivo alla tavola. Rosa tenue luminoso con riflessi ramati e cristallino. La trama è fine, con archetti eleganti e leggeri. Profumi freschi e delicati di piccoli frutti rossi, fiori chiari e agrumi. Chiude con una lieve nota minerale che dona precisione e finezza. Al palato è fresco e dinamico, sostenuto da una piacevole acidità. Il sorso è sapido e scorrevole, con finale pulito e armonioso.
La selezione dei rossi di Tenuta della Cascinassa riunisce tre interpretazioni complementari del territorio, pensate per offrire un percorso completo tra immediatezza, carattere e profondità. Ogni etichetta racconta una sfumatura diversa della filosofia produttiva della Tenuta, con uno stile moderno, pulito e centrato sulla qualità.
Il Pinot Nero “Bricco della Guardia” prende ispirazione dalla Madonna della Guardia, silenziosa custode del territorio Tortonese. Questo Pinot Nero è un un vino che riflette questa immagine: discreto, equilibrato, profondamente legato al luogo. Si presenta alla vista rosso rubino luminoso che tende al granato con l’evoluzione, brillante e trasparente nel calice. Al naso dona profumi di ciliegia e lampone maturi, che si uniscono a delicate note floreali e spezie dolci, presenti nel calice lievi sfumature di cacao e cuoio. Il sorso è armonioso e sottile, ben sostenuto da tannini setosi e da fresca eleganza. Si gode di un finale lungo e raffinato, con ritorni speziati e leggermente tostati.
Il Pinot Nero “Bricco della Guardia” prende ispirazione dalla Madonna della Guardia, silenziosa custode del territorio Tortonese. Questo Pinot Nero è un un vino che riflette questa immagine: discreto, equilibrato, profondamente legato al luogo. Si presenta alla vista rosso rubino luminoso che tende al granato con l’evoluzione, brillante e trasparente nel calice. Al naso dona profumi di ciliegia e lampone maturi, che si uniscono a delicate note floreali e spezie dolci, presenti nel calice lievi sfumature di cacao e cuoio. Il sorso è armonioso e sottile, ben sostenuto da tannini setosi e da fresca eleganza. Si gode di un finale lungo e raffinato, con ritorni speziati e leggermente tostati.
Il Pinot Neo “Bricco della Guardia” prende ispirazione dalla Madonna della Guardia, silenziosa custode del territorio Tortonese. Questo Pinot Nero è un un vino che riflette questa immagine: discreto, equilibrato, profondamente legato al luogo. Si presenta alla vista rosso rubino luminoso che tende al granato con l’evoluzione, brillante e trasparente nel calice. Al naso dona profumi di ciliegia e lampone maturi, che si uniscono a delicate note floreali e spezie dolci, presenti nel calice lievi sfumature di cacao e cuoio. Il sorso è armonioso e sottile, ben sostenuto da tannini setosi e da fresca eleganza. Si gode di un finale lungo e raffinato, con ritorni speziati e leggermente tostati.
Il Pinot Neo “Bricco della Guardia” prende ispirazione dalla Madonna della Guardia, silenziosa custode del territorio Tortonese. Questo Pinot Nero è un un vino che riflette questa immagine: discreto, equilibrato, profondamente legato al luogo. Si presenta alla vista rosso rubino luminoso che tende al granato con l’evoluzione, brillante e trasparente nel calice. Al naso dona profumi di ciliegia e lampone maturi, che si uniscono a delicate note floreali e spezie dolci, presenti nel calice lievi sfumature di cacao e cuoio. Il sorso è armonioso e sottile, ben sostenuto da tannini setosi e da fresca eleganza. Si gode di un finale lungo e raffinato, con ritorni speziati e leggermente tostati.
Il Timorasso simbolo dei Colli Tortonesi: profondo ma misurato, un bianco di carattere che unisce freschezza, mineralità e capacità di evoluzione nel tempo. Derthona è l’antico nome romano di Tortona e oggi identifica il Timorasso, vitigno storico e simbolo autentico dei Colli Tortonesi. Un vino che racconta il territorio con equilibrio e precisione, capace di esprimere complessità senza mai risultare eccessivo. Nel calice è di colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, che si intensificano con l’evoluzione. La consistenza è piena ed elegante. All’olfatto rilascia note floreali di acacia e gelsomino, che aprono il profilo aromatico, seguite da frutta gialla e leggere sfumature erbacee e minerali. Un bouquet fine e stratificato destinato ad ampliarsi nel tempo. Al palato è lineare e vibrante, sostenuto da una fresca acidità. Il sorso è equilibrato, con finale sapido e persistente.
Accesso Riservato ai Maggiorenni
