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€47,00
SU ORDINAZIONE
Rosso granato con riflessi aranciati; al naso sprigiona profumi complessi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, intrecciati a note floreali di rosa appassita e violetta, con eleganti sfumature speziate di pepe nero, liquirizia e tabacco; al palato è potente e armonico, con tannini fitti e ben integrati, freschezza viva e finale lungo e persistente che richiama frutto e spezie.
l Barolo DOCG “Le Strette” 2017 è l’etichetta eponima della cantina, ottenuta da un attento blend dei tre Barolo nominati, sintesi della loro filosofia produttiva: eleganza, complessità e fedeltà al territorio di Novello. Vino da grande meditazione e da abbinamento con piatti strutturati come carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.
Me.G.A. è l’acronimo di Menzione Geografica Aggiuntiva, introdotto in Piemonte per identificare in modo ufficiale e preciso i singoli cru o aree vocate all’interno delle denominazioni di Barolo e Barbaresco. Serve a valorizzare la specificità dei vigneti e a garantire trasparenza al consumatore. Ogni Me.G.A. corrisponde a una delimitazione cartografica riconosciuta dal disciplinare. In etichetta indica l’origine esatta del vino, rafforzandone identità e prestigio.
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€45,00
SU ORDINAZIONE
Rosso granato con riflessi aranciati; al naso sprigiona profumi complessi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, intrecciati a note floreali di rosa appassita e violetta, con eleganti sfumature speziate di pepe nero, liquirizia e tabacco; al palato è potente e armonico, con tannini fitti e ben integrati, freschezza viva e finale lungo e persistente che richiama frutto e spezie.
l Barolo DOCG “Le Strette” 2017 è l’etichetta eponima della cantina, ottenuta da un attento blend dei tre Barolo nominati, sintesi della loro filosofia produttiva: eleganza, complessità e fedeltà al territorio di Novello. Vino da grande meditazione e da abbinamento con piatti strutturati come carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.
Me.G.A. è l’acronimo di Menzione Geografica Aggiuntiva, introdotto in Piemonte per identificare in modo ufficiale e preciso i singoli cru o aree vocate all’interno delle denominazioni di Barolo e Barbaresco. Serve a valorizzare la specificità dei vigneti e a garantire trasparenza al consumatore. Ogni Me.G.A. corrisponde a una delimitazione cartografica riconosciuta dal disciplinare. In etichetta indica l’origine esatta del vino, rafforzandone identità e prestigio.
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€21,00
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati; al naso sprigiona profumi complessi di frutta gialla matura, agrumi e fiori bianchi, con eleganti note di erbe aromatiche e leggere sfumature minerali; al palato è ampio e armonico, con freschezza vivace, buona struttura e finale lungo e persistente che richiama frutto e mineralità.
La Nas-cëtta del Comune di Novello DOC di Le Strette è una delle rare e preziose espressioni di questo vitigno autoctono piemontese, riscoperto negli ultimi decenni e oggi riconosciuto per la sua eleganza e longevità. Perfetta con piatti di pesce, crostacei e cucina mediterranea, ma capace anche di sorprendere con formaggi freschi e preparazioni più complesse.
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€26,00
La collina dei Pasinotti: la storia della Nas-cëtta passa di qui. Siamo nel versante Sud del comune di Novello, pochi metri al di fuori della zona di produzione del Barolo DOCG: su questa collina si trova un piccolo vigneto di Nascetta impiantato nel 1948: il più antico ad oggi esistente ed ancora produttivo. Un progetto ambizioso per omaggiare e valorizzare la culla della Nascetta.
Con questa etichetta, Le Strette tende a far vedere l’attitudine della Nas-cëtta a dare, soprattutto in certe condizioni di terreno e microclima, vini più complessi e di struttura, con ottima attitudine alla longevità. Giallo paglierino intenso con riflessi dorati; al naso sprigiona profumi complessi di frutta gialla matura, agrumi canditi e fiori bianchi, con eleganti note di erbe aromatiche e sfumature minerali; al palato è ampio e strutturato, con freschezza vivace, buona sapidità e finale lungo e persistente che richiama frutto e mineralità.
La Nas-cëtta Cru DOC “Pasinot” di Le Strette rappresenta la selezione più identitaria di questo raro vitigno piemontese, proveniente da un singolo vigneto che ne esalta complessità e longevità. È un bianco da meditazione e da abbinamento raffinato: perfetto con piatti di pesce elaborati, crostacei, formaggi stagionati e cucina di territorio.
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€26,00
Rosso rubino brillante con riflessi granato; al naso sprigiona profumi intensi di frutti rossi freschi, ciliegia e lampone, intrecciati a note floreali di violetta e rosa, con leggere sfumature speziate; al palato è elegante e armonico, con tannini fini e ben integrati, freschezza viva e finale persistente che richiama frutto e spezie.
Il Nebbiolo d’Alba Cru “Pasinot” Langhe DOC di Le Strette proviene da una parcella vocata che esalta la finezza del Nebbiolo in una chiave più immediata rispetto al Barolo. È un vino di grande equilibrio e versatilità, perfetto con primi piatti strutturati, carni bianche, salumi e formaggi semistagionati.
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€18,60
Vino bianco da 100% Chardonnay, giallo dorato con profumi di frutta a polpa bianca, agrumi, nocciola e spezie dolci; al palato elegante, fresco e minerale, con struttura complessa grazie all’affinamento in rovere.
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€23,90
Rosso da 100% Fumin, colore rubino intenso con riflessi violacei, profumi di frutti di bosco, spezie e leggere note affumicate; al palato è strutturato, tannico e persistente, con buona freschezza e mineralità tipica valdostana.
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€10,80
Rosso valdostano da Petit Rouge, Mayolet e Cornalin, colore rubino brillante con profumi di frutti rossi freschi, violetta e leggere note speziate; al palato è agile, fresco e armonico, con tannini delicati e buona bevibilità
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€16,90
Vino bianco da 100% Petite Arvine, giallo paglierino brillante con profumi floreali di gelsomino e peonia, note fruttate di mela, susina e agrumi; al palato fresco, sapido ed equilibrato con elegante mineralità.
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€20,40
Rosso da 100% Syrah, colore rubino fitto con riflessi violacei, profumi intensi di frutti neri maturi, spezie e leggere note di pepe nero; al palato è caldo, avvolgente e strutturato, con tannini morbidi e lunga persistenza
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€33,00
Bourbon iconico del Kentucky, celebre per il sigillo in ceralacca rossa e per uno stile morbido e rotondo grazie all’uso del grano rosso in sostituzione della segale. Profumi di vaniglia, caramello, miele e legno tostato, con accenti di frutta secca e spezie dolci. Al palato è vellutato, equilibrato e avvolgente, con note di toffee, zucchero bruno e una lieve speziatura finale. Versatile e piacevole, ideale liscio, con ghiaccio o nei grandi classici della miscelazione americana.
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€39,60
Single malt affinato in alta quota, nel clima freddo e rarefatto di Shinshu.
Profumi di frutta gialla, malto dolce e un tocco di legno umido di montagna.
Strutturato ma elegante, con un finale lungo e pulito che racconta l’altitudine.
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€63,00
Blend di malti giapponesi e scozzesi, prodotto da Mars, elegante e strutturato.
Profumi di miele, frutta matura e spezie dolci, con un tocco affumicato leggerissimo.
Finale caldo e persistente, ideale per chi cerca un whisky giapponese più complesso del classico “daily dram”.
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€43,00
Tennessee whiskey dal profilo morbido e avvolgente, filtrato secondo il metodo tradizionale per una maggiore purezza aromatica. Note di vaniglia, caramello, legno tostato e spezie dolci, con una tessitura rotonda e piacevole.
Finale caldo e vellutato, ideale per chi cerca uno stile americano classico ma più gentile e accessibile.
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€37,00
Blended malt moderno e giocoso della monkey Shoulder, nato dall’unione di single malt delle Highlands. Note di vaniglia, miele, agrumi e spezie leggere, con una morbidezza che conquista subito. Finale rotondo e piacevole, perfetto per mixology creativa o per una bevuta semplice e immediata.
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€50,00
Prodotto da Nikka Whisky Distilling, ha blend morbido e quotidiano, pensato per un sorso facile ma identitario. Note fresche di mela, cereale e vaniglia, con un finale leggero e pulito.
Perfetto per cocktail raffinati o per chi vuole avvicinarsi allo stile giapponese senza eccessi.
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€83,00
Malt whisky distillato dalla Nikka Whisky Distilling negli storici alambicchi Coffey, solitamente usati per i grain: risultato unico nel suo genere. Note di biscotto, vaniglia, frutta gialla e spezie dolci, con una cremosità sorprendente. Finale morbido e avvolgente, ideale per chi cerca uno spirit giapponese originale e fuori dagli schemi.
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€50,60
Blend iconico e potente, prodotto da Nikka Whisky Distilling nato dall’unione di malt e grain whisky maturati separatamente. Profumi intensi di spezie, caramello e frutta secca, con una struttura ricca e avvolgente. Finale caldo e persistente, ideale per chi cerca un giapponese deciso e senza compromessi.
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€54,00
Edizione elegante del celebre “From The Barrel”, prodotto da Nikka Whisky Distilling, presentata in una veste più raffinata. Stesso carattere intenso: spezie, caramello, frutta secca e struttura piena e avvolgente. Finale caldo e persistente, ideale come regalo o per chi ama un blend giapponese deciso con un tocco di stile.
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€92,00
Single malt dal carattere robusto, prodotto dalla Nikka Whisky Distilling, modellato dal clima marittimo e dalle distillazioni a fuoco diretto. Note torbate eleganti, fumo sottile, frutta secca e un accenno salino tipico di Yoichi. Finale lungo e deciso, ideale per chi cerca uno spirit giapponese più intenso e tradizionale.
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€52,00
Blend storico della distilleria Nikka Whisky Distilling creato da Masataka Taketsuru in omaggio alla moglie Rita. Morbido, floreale e leggermente torbato, con note di miele, malto e frutta gialla. Equilibrato e raffinato, ideale per chi cerca un giapponese classico e senza spigoli.
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€67,00
Pure malt della Nikka Whisky Dsitilling, dedicato al fondatore Masataka Taketsuru, simbolo dell’equilibrio giapponese.Note di frutta matura, malto dolce e un tocco di legno speziato, con grande armonia.Finale morbido e persistente, ideale per chi cerca un whisky elegante e senza eccessi.
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€13,70
Grechetto vinificato in anfora, dal profilo autentico e territoriale, con note di frutta matura, erbe mediterranee e accenti minerali. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, con tannino delicato e lunga persistenza. Vino di grande identità e complessità aromatica.
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€11,60
Chardonnay elegante e minerale, con profumi di frutta a polpa gialla e agrumi, arricchito da note floreali e leggere sfumature speziate. Al palato è fresco, armonico e persistente, con finale sapido che richiama il terroir vulcanico. Ottima struttura e capacità di evoluzione.
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€19,80
Chardonnay di grande eleganza, con profumi intensi di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi, arricchiti da note minerali e leggere sfumature speziate. Al palato è ricco, vellutato e persistente, con equilibrio tra freschezza e struttura. Finale lungo e armonico.
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€11,40
Rosso intenso e avvolgente, con profumi di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere note balsamiche. Al palato è strutturato, morbido e persistente, con tannini vellutati e finale elegante. Vino di grande equilibrio e personalità.
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€14,30
Connubio è un Grillo biologico prodotto da Paolo Vella a Sant’Angelo Muxaro (AG), dal profilo fresco e mediterraneo. Al naso offre note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole sapidità. In bocca è equilibrato, scorrevole e molto versatile
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€15,60
Pavè è un Nero d’Avola biologico prodotto da Paolo Vella a Sant’Angelo Muxaro (AG), dal profilo morbido e mediterraneo. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, spezie leggere e un tocco balsamico. In bocca è equilibrato, avvolgente e di buona persistenza.
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€15,40
Platanì è un Grillo biologico prodotto da Paolo Vella a Sant’Angelo Muxaro (AG), dal profilo fresco e mediterraneo. Al naso offre note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole sapidità. In bocca è equilibrato, scorrevole e molto versatile.
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€48,50
Champagne Grand Cru prodotto a Bouzy – Montagne de Reims dal profilo ricco e luminoso, con note di frutta gialla matura, agrumi, fiori bianchi e una sottile vena tostata tipica di Bouzy. La mineralità gessosa dona tensione e profondità, mentre la bocca è cremosa ma sostenuta da una freschezza incisiva. Bollicina fine, equilibrio impeccabile e finale lungo con richiami di mandorla e spezie leggere. Stile classico, intenso, di grande personalità territoriale.
